Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Tjänstepersonalen.
891
liga kassaskrin och såg till, att bokhållaren Lars Svensson
punktligt annoterade alla inkomst- och utgiftsposter.
Af tjänstepersonalen stod den bepröfvade
kammartjänaren Jakob Hansson sin käre herre närmast, såvida
han ej i lifknektarne Erik Amundsson och Håkan
Jonsson hade konkurrenter. Då grefven trädde till bords och
gäster voro inviterade’), hade skänken Erik Eriksson att
pä si lf ver fat framföra de läckra anrättningar den franska
kocken Mr Thomas kunde prestera. I sitt magåliggande
värf hade denne dock haft biträde af kökspojken Johan
Persson samt kvinnfolken Annika Andersdotter och Maria
Brunsdotter. I köksdepartementet måste det dock ofta
hafva uppstått förväxlingar, när t. ex. kockedrängen eller
skaffaredrängen eller lifknektspojken ropade på kökspigan,
tvätterskan eller undertvätterskan, ty alla tre hette
olyckligtvis Annika.
En grupp för sig bildade skräddaren Anders
Bengtson med sin lärling Sven Olofsson, skomakaren Anders,
trädgårdsmästaren Per Nilsson, stallmästaren Daniel
Persson. kuskarne Anders Persson och Anders Påfvelsson
samt sex drängar. Antagligen sågos desse såsom civile
öfver axeln af korporalen Sven Månsson, som förde befälet
öfver 11 drabanter och 3 trumpetare. Desse ombesörjde
vakthållningen och ledsagade drotsen, då han rörde sig
ute i staden eller företog resor. Tidigt måste de och alla
andra i Brahes hus vara på benen. Det finnes nämligen
uppgifter om att drotsen kl. 1/J 7 på morgonen plägade
emottaga besök.
Beträffande alla dessa i grefve Brahes tjänst anställda
personer skulle vi på daler och öre när kunna angifva
’) Om Per Brahe i afsende å matsedeln vid festliga tillfällen
fOljde exemplet från Gustaf Adolfs bord, så fanns det för gästerna
åtskilligt godt att välja på. Gädda med fläsk, surkål och braxen
med saltvatten förefaller som stadigare husmanskost, medan följande
anrättningar säkerligen bättre försvarade sin plats på ett grefligt
bord: hjort- och älgstek, lammkött med muskotblomma, höns med
rosmarin, foreller med vinättika, karp, insyltade nejonögon,
caprissoppa, pastejer, ostron o. s. v.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
