Pieni Tietosanakirja / II. Isopurje - Maskotti / 1351-1352 (1925-1928) Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
	Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Mainz-Maissi

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Mahratit, maratit (ks. t.).

Mahtotapa, potentsiaali (ks. t.).

Mai, Angelo (1782-1854), it.
filologi, kardinaali. Löysi ja julkaisi
arvokkaita kreik. ja roomal. käsikirjoituksia.

Maia, kreik. tarustossa Atlaksen tytär,
Zeuksen puoliso ja Hermeen äiti; roomal.
mytologiassa kasvullisuuden ja kevään jumalatar,
joka sekoittui edelliseen nimen yhtäläisyyden takia,

Maiandros (nyk. Böjyk-Menderez),
joki Vähän-Aasian länsiosassa, laskee Aigeianmereen.

Maidontarkastus, maidon ominaisuuksien ja
ainemäärien tutkiminen maidon arvon, kestävyyden,
käyttökelpoisuuden y. m. määräämiseksi. Meijereissä ja
maitokaupoissa m. rajoittuu usein vain rasvan
määräämiseen, mikä tapahtuu joko kemiallisella
analyysilla tai erilaisilla butyrometreillä.
Maidon muista aineosista ei säännöllistä tarkastusta
suoriteta. Maidossa olevien bakteerien ja näiden
siinä aiheuttamien muutoksien takia meijerit,
erittäinkin juustomeijerit, ja eräät kunnalliset
viranomaiset ovat alkaneet suorittaa myös maidon
terveydellisiä tarkastuksia. Lika-ainesten
(kiinteän lian) paljous määrätään suodattamalla

Likatäpliä pumpulisuodattimilla.

määrätty maitomäärä pienellä pumpulisuodattimella,
jolle lika kasaantuu, tai tarkastamalla sakka,
joka maidon seistessä 2 tuntia lasiastiassa
laskeutuu pohjaan. Happamuus määrätään
lakmuksella, titreeraamalla y. m. keinoilla,
kestävyys tavallisimmin käymisreduktaasikokeella
(entsyymi-reaktsioni). Tällöin sekoitetaan

Butyrometrejä ja mittapipettejä. 1 butyrometri täysi-, 2 kuorittua ja kirnumaitoa varten, 3 mittapipetti maitoa, 4 sama rikkihappoa varten.

lasiputkessa 20 cm³:iin maitoon
1 cm³ alkoholiin liuotettua
metyleenisinistä ja seos asetetaan 45-50° C:n
lämpöön. Bakteerien vaikutuksesta väri häviää:
a) perin huonossa maidossa 20 minuutissa (bakteereita
tällöin yli 20 milj. 1 cm³:ssä),
b) huonossa maidossa 20 minuutista 2 tuntiin
(bakteereja 20-4 milj.), c) keskihyvässä maidossa
2-5 1/2 tunnissa (bakteereja 4-1/2 milj.) ja
d) hyvässä maidossa vasta yli 5 1/2 tunnissa
(bakteereja alle 1/2 milj.). Väärennysten

Rikkihapon mittaamisautomaatti

Itsetoimiva (kääntö-) happomittari

tutkimisessa käytetään erilaisia tarkastustapoja
riippuen siitä, tahdotaanko todeta, onko

Koelasiteline.

Keskipakoiskone.

maitoon sekoitettu vettä, kuorittua maitoa,
väri- tai muita vieraita aineita, onko siitä
kermaa kuorittu j. n. e. — Valtion m:ta ei
maassamme ole, vaan on kaupunkikunnissa
sitä toimitettu terveydenhoitovirastoissa
kuntien omilla varoilla, von Konow, „Meijeri-oppi"
(1909); Sandelin (1916); Hirvensalo, „Lyhyt
maitotalousoppi" (1925).]

Käymis-reduktaasikoevälineet.

Maidstone [meidstən], kaup.
Kaakkois-Englannissa, Thamesin suun
eteläpuolella. Englannin humalanviljelyksen
keskus. 40,000 as.

Maihinnousu, joukkojen maihin vieminen
vihollisen rannikolle. M:n menestyminen edellyttää
herruutta merellä. Yhteen laivaan sijoitetun
pataljoonan m. kestää n. 3 tuntia suotuisissa
olosuhteissa etäisyyden rannasta ollessa n. 1,000 m.
Kuljettaessa Itämeren vesistössä tarvitaan tilaa
1-4 rek.-ton. miestä kohti matkan kestäessä 1, 3
ja useampia päiviä, hevosta kohti 3-4 rek.-ton.
ja kenttäpatteria kohti 100 m².

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>