Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
236
DET MODERNA JAPAN.
Renlighet är öfver hufvud ett japanerna under alla
lefnadsförhållanden utmärkande drag. Hvarje förnämare hus har flera badrum,
medelklassens åtminstone ett, deri en hvar af familjens medlemmar på
morgonen tager sig en öfversköljning; under dagens lopp följer sedan i de
allra flesta fall ett varmt bad. För de obemedlade finnas naturligtvis
öfverallt offentliga badhus. I det fria badar dock ingen, fiskarena
undantagna.
Några beqvämligheter i europeisk mening känner ej japanen. Lägger
han riktigt an på hemtrefnad, så pryder han sina rums väggar med
målade papperstapeter, ställer några små aqvarier på lådformiga
taburetter och utbreder på andra dylika de välbekanta småsakerna af
lacke-radt arbete, trä, perlemor och porslin; i taken hänger han kulörta
papperslyktor, hvilka, i synnerhet i sofrummen, sprida ett mildt och behagligt
sken. Minsta antalet af de japanska husen upptimras från grunden;
oftast köper man de särskilda byggnadsdelarna färdiggjorda och låter
sedan hopsätta dem. Naturligtvis faller sig en sådan boning ej särdeles
dyr, allra minst om man till resningen i stället för furuvirke använder
bambu och till väggarna papp. I vissa af de stora städernas qvarter eller
sådana, der sjelfsvåldet får hafva fritt spelrum, pläga europeiska turister
köpa sig dylika subtila "hus", för att sedan "på skämt" och endast med
tillhjelp af sina käppar inom några minuter förstöra dem.
Vi hafva förut omtalat, att äfven måltiderna intagas på mattan.
En sådan måltid är ett af de tacksammaste ämnen, någon genre-, helst
miniatyrmålare gerna kan önska sig. Intet annat folk torde väl sköta den
kroppsliga plägningens så tacksamma värf på ett näpnare, mera aptitligt
och, vi kunna gerna säga, barnsligt sätt, än japanerna; man vore
verkligen frestad att tro, det man hade framför sig ett sällskap stora barn,
ätande mera för nöjets skull, än för att egentligen stilla hungern.
Sjelfva hufvudrätten vid dessa måltider är riset, hvilket serveras i
en stor, lackerad träskål på det sätt, att skålen sättes midt på
bordduken af flätad halm, hvarpå en hvar af sällskapet i en porslinskopp
förser sig med något af innehållet. Vid denna rätt begagnas ej något
instrument, för att föra maten till munnen; det är blott till kötträtter,
man betjenar sig af de bekanta, fyrkantiga pinnarna, hvilkas användande
emellertid fordrar en viss skicklighet, såsom de europeer nogsamt torde
veta, hvilka försökt sig derpå.
Rätter af kött, fisk och fågel tillagas naturligtvis på egna,
lackerade fat. Utomdess förekomma lös- eller hårdkokta ägg, lotussalat,
bambuknopp och andra grönsaker, samt såsom krydda den välbekanta
sojan; sist sötsaker, hvarjehanda bakverk och syltad frukt — alltsammans
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
