Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - IX
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
lßo inga öfverdriften
hvilket är smutsigt och svart, och trampas på, så
tages det upp, blåses på och användes till
omslagspapper kring föda. Om också icke åt den,
som står och ser på, så åt den nästa. Gör
man sig en smula förtrogen med dem, som
arbeta bakom kulisserna, får man höra, att ingen
gärna äter den mat, som man själf sett
tillagas, ja, att man öfverhufvud taget förlorar smak
för all mat i en dylik affär, utan håller sig till
kaffe och bröd. Det andra är för oaptitligt.
»Orimliga öfverdriften, mena många, som
endast bruka besöka våra finaste
charkuteri-affarer med sina marmordiskar och sin
lyx-inredning.
Men det är inga öfverdriften Tala vid dem,
som kämpa för att uppehålla renlighetsidealet
trots sina små förhållanden, och de skola
säga er, huru dyrbar och hård denna kamp
är, framför allt om deras samveten icke
tillåta dem att underhålla vänskapen med dem,
som härutinnan borde vara deras naturliga
stöd. — Gå för öfrigt blott till våra egna kök
och utrymmen och tänk på, huru benägna våra
tjänarinnor äro att slarfva sig undan
renlig-hetsplikten, om vi slappna i kontrollen eller
om arbetet hopas en smula. Hur skall det då
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
