Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Nils Vogt: Individuel kontrol med brændevinssalg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
vægger.
Antal liter pr. indvaaner.
skjænknings- Flaskesalg.
stederne.
24,72
1877/78-1879/80 13,25 ; 11,47
16,49
1900-1901 6,27 10,22
12,58
1908 1 2,07 10,51
15,80
1912 2,21 13,59
15,96
1913 li 1,70 14,26
1914 1,34 7,79
1915 0,84 j 8,02
1916 1,06 7,71
1917 ] 0,47 2,22
Nils Vogt
mindre avdeling med overlys har bordene duk, og her koster
matportionen 5 øre mere. Formaalet er at servere hvad man
kalder «god husmandskost» (f. eks. erter, kjøt og flesk med
poteter og kaalrabi), og en middag paa to retter koster dels
75 øre, dels 1 krone. Der har været en matomsætning pr.
dag av indtil 2000 kr., mens øl- og brændevinskontoen kun
har utgjort 200 å 300 kr. Og nu besøkes denne restaurant
av alle samfundsklasser, mænd, kvinder og barn. Den har
atter bekræftet den opfatning at en gedigen og smagfuld ind
redning av en restaurant med god administration, billige
matpriser og strenge restriktioner for drikkevarer kan skape
serveringssteder hvor alle samfundsklasser trives til gavn
baade for lokalets ydre præg og for aanden inden dets
Lad os tilslut se litt paa resultaterne av Stocholmssytemet
siden det i 1914 begyndte sin virksomhet.
Følgende tabel viser konsumen, beregnet efter folke
mængden. Den viser tillike at drammesalget spiller en ringe
rolle sammenlignet med flaskesalget :
Paa ut-
106
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
