Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - III. Landwirtschaft. Einl. von H. Juhlin Dannfelt - 2. Viehzucht - Allgemeines und insbesondere Rinder- und Schweinezucht. Von H. Funkquist
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III. LANDWIRTSCHAFT.
beträchtlicher Rückgang in der Entwicklung eingetreten ist, ist natürlich, und
muss auf die weniger günstige Futterernte dieses Jahres zurückgeführt werden.
Dass der Viehbestand in ungünstigen Futterjahren verringert werden muss,
kann man vielleicht am besten verstehen, wenn man bedenkt, was derselbe dem
Lande an Erhaltungsfutter, d. h. dem Futter, das nur zur Erhaltung des
Lebens erforderlich ist, kostet, ganz abgesehen also vom Produktionsfutter
oder Zuschussfutter, das zur Erzeugung von Milch, Fleisch und Zugkraft nötig ist.
Diese Erhaltungskosten dürften auf zirka eine Million Kronen pro Tag oder,
wenn wir vom Wert der Weiden absehen, auf zirka 300 Millionen Kronen
pro Jahr kommen. Angesichts dieser Ziffern darf man sich auch nicht wundern,
wenn der Staat Vorkehrungen getroffen hat, um die Viehzucht in das rechte
Geleise zu bringen.
Von sämtlichen Län besitzt Malmöhus den grössten und in qualitativer
Hinsicht vorzüglichsten Viehbestand und ist also für die Viehzucht der wichtigste
Bezirk, wenn dieses auch in noch höherem Grade für die Getreide oder
Hackfruchternte gilt. Dem Län Malmöhus am nächsten kommen auch bezüglich der
Viehzucht dieselben drei Läne wie bezüglich der Getreide- und Hackfruchternte,
nämlich die Läne Skaraborg, Kristianstad und Östergötland.
Was nun besonders das Verhältnis zwischen der Viehzahl und dem Gesamtareal
betrifft, ergeben die Lane Kalmar, Malmöhus, Göteborg und Bohus, Jämtland
und Västernorrland hohe Relationszahlen. Die niedrigsten Zahlen wiederum weisen
die Läne Värmland, Kopparberg und vor allem Norrbotten und Västerbotten auf.
Um die Stellung der Viehzucht im Lande zu veranschaulichen, werden in
Tab. 25 Angaben über die Einfuhr und Ausfuhr von Viehprodukten
zusammengestellt.
Die Jahre 1908, 1909 und 1910 zeichneten sich durch eine beträchtliche
Steigerung des Auslandsumsatzes von Viehprodukten aus. Diese Zunahme fand
im Jahre 1912 einen noch stärkeren Ausdruck besonders in dem Umsatz von Vieh,
Fleisch und Speck.
Da die Einfuhr des Schweinefleischs beträchtlich abgenommen hat, und da das
ausländische Schweinefleisch hauptsächlich im mittleren und nördlichen
Schweden verbraucht wird, will es scheinen, als ob die Schweinezucht und Schweine-
Tab. 25. Ein- und Ausfuhr von Viehprodukten und dengleichen.
Ein! u b r Aus fuhr
1908 1912 1908 1909 1910 1912
i Pferde....... St. 1953 2 224 3 991 2 514 4 264 6 803
Rinder....... > 4 817 2 806 9 767 12 558 33 437 34 349
Schafe....... > 91 141 1 753 1 761 1920 2 087
Schweine...... kg 6 528 5 358 10126 61007 53 885 199 404
Fleisch....... » 2 435 469 1 851 356 622 843 909 265 2 929 746 8 699 995
Schweinefleisch . . . $ 4 614 045 1 522 805 2 783 772 2161 823 2 991 623 11 463 741
Käse ........ > 365 476 580 211 2 096 59 042 23 208 5 430
Butter....... > 125 023 123 885 157 629 19 215 484 21 749 956 21 236 722
Margarine..... > 2 735 147 829 461 763 98 147 91909 22141
Schmalz..... > 2 215 569; 869 066 49 805 10101 26 404 14 895
Talg......... » 6 206 353! 3 071 261 805 724 504 913 904147 605 350
Häute: unbearbeitet . > 7 715 993 I L 973 919 6 766139 9 028 261 10 074 935 11 434 765
bearbeitet . . > 690 356 991 943 193 731 53 750 66 915 123 206
Knochen und Knochen-
mehl ....... > 8 943 354: 6 430 278; 30 464 24 005 163 046 1 063 435
Wolle....... > 5 579 567 66 237 32 315 94 809 63 829 61 820
Honig....... > 69070 18 687 624 74 311 143
Wachs...... > 19 981, 31 327: 5 304 2 988 3 629 1158
Eier........ St. 55 876 176 [54 915 3861 38 837 492:37 358 123 41 516 566)44 759 409;
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