Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
TRETTENDE KAPITEL.
143
Det var naturligvis meget om at gjøre, at maden
blev valgt med den største omhu paa en slædeekspedition
som denne; fremfor alt maatte den være nærende og
sund, saa vi ikke fik skjørbug, den maatte være let og
koncentreret. Og saa var det af betydning, at den var
slig, at vi kunde spise den, som den var. Den fornemste
føde paa slædeekspeditioner er pemmikan, det har vist
sig ved erfaring. Egentlig er dette vindtørret kjød. Paa
Nansens ekspedition over Grønland havde de lidt af
fedthunger; pemmikanen var for tør. Dette havde han nu
sørget for ikke skulde hænde mere. Vor pemmikan
var fineste sort kjød, rent og skjært, pulveriseret og
tørret hurtigt og tilsat med ligesaa meget fin oksetalg.
Den var næsten fri for vand. Leverpostei havde vi
ogsaa paa samme maade. Saa havde vi ogsaa noget
pemmikan, der var tilsat med planteolje istedenfor fedt, denne
viste sig dog at være mindre heldig. —■ Af pemmikan
havde vi stor beholdning, da ogsaa hundene blev foret
af denne. Fra fabriken kom den formet i blikbokse
omtrent som en mysost; vi havde naturligvis ikke nogen
interesse af at drage paa denne tunge emballage. Vi
tog derfor og lavede baadkrabber af pemmikan. Under
kajakerne maatte vi have krabber, saa de kunde hvile
rigtig godt og støt under farten i den ujevne is;
istedenfor at gjøre disse krabber af træ, saa syede Sverdrup
seildugssække af samme form som kajakernes bund;
vi tog og smelted pemmikanen og stoppede nu disse
madratser med den. Naar de kom ud fra kahytten,
stivnede de straks til.
Professor Waages fiskemel viste sig som en
udmerket føde under slædefærden. Kogt sammen med
mel og smør var det en prægtig ret, og slig som den
varmede i skrotten. Lidt tørrede poteter tog vi ogsaa
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
