Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
116
och sedan halstrade är något som man på smör-
gåsbordet kan bjuda hvem som helst. |
Att. salta fisk i fjärdingar har jag ock pröf-
vat. De ha fått innanmätet urtaget så fort det
kunnat ske, och i bukhålan har inlagts ymnigt
med salt, hvarpå de fast nedpackats i fjärdingen
och där fått stå en, stundom två veckor, hvar-
efter de upptagits, rentorkats och åter nedlagts i
fjärdingen, hvilken sedan blifvit fylld med en
lake af 5 hekto salt, 2 gram salpeter och 4 gram
socker till hvarje kanna vatten, som uppkokats
och påhällts fiskarne, sedan laken kallnat. Så
behandlad fisk har hållit sig frisk öfver vintern.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
