Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
inte nog med det, visst inte! Det är blott början. Sen har hon att tillse
att i hennes med nutida kraf inredda kök också maten lagas efter nyare
erfarenheter. De gamla teorierna få maka åt sig, det kan inte hjälpas,
och de nya införas, allt efter som de visat sig gynnsamma.
Dietfrågan är uppmärksammad i våra dagar på ett sätt, som vittnar
om att allt hittills icke varit väl bestäldt. Läkarne ha börjat ana att det
snart blir en alldeles för gammalmodig sak att ordinera järnpiller och
arsenik för att få ungdomens kinder att blomstra upp. Det är humbug
så stor som själfve doktor Kidd!
Nej, vi få gå till grunden med saken numera och erkänna att vårt folk
är undernärt och ringa motståndskraftigt. Dietfrågan är af vikt och värd
sitt studium.
Fru Ellen Asker har i sin vegetariska kokbok gifvit oss del af sina
erfarenheter härutinnan. Hon är anhängare af d:r med. Lahmanns
när-salts-teorier och tycks ha med omsorg sökt lämpa hans idéer efter våra
förhållanden. Boken är praktiskt och öfverskådligt ordnad och är både
genom utstyrsel och innehåll i hög grad ägnad att tilltala äfven den del
af publiken, som hittills rynkat på näsan åt publikationer af denna art,
under förutsättning att vegetarism säkert var liktydigt med att försaka
allt godt och raffineradt i fråga om mat och dryck.
Förutom en mängd recept på enklare och finare rätter, bakverk,
inläggningar af olika slag samt en tabell öfver olika födoämnens
näringsvärde, har fru Asker också utarbetat matsedlar för en månad under livarje
årstid. Dessa förefalla lukulliska nog — efterrätt med grädde nära nog
hvar dag — men förenklingar kunna ju alltid göras.
Boken är enligt uppgift delvis utgifven med tanke på vegetariska
matlagningskurser, och som ledning-för dasea är, den nog den bästa
hittills utgifna, noggrannare och mer vetenskapligt genomförd, synes det mig,
äu sina föregångare.
En liten reservation må göras mot några uttalanden i kapten Askers
inledning af boken. Vegetarismen anbefaller han på det allra varmaste,
men han uttalar sig bestämdt mot en längre gående radikalism i densamma,
d. v. s. rena fruktdieten, påstående att denna-skulle > föra till vårt lands
undergång». Enligt min uppfattning är det just en sådan frigjordhet i
våra lekamliga behof — rafinemang och förenkling på samma gång —
som är framtidsidealet, vi sträfva emot. Herr Asker anför, mea en för
det manliga släktet ovanlig ologiskhet, som ett exempel för fruktdietens
fördärflighet, ett fall där en människa dött, men enligt herr Askers egen
åsikt redan under öfvergångsdieten, som bestod af kött och hett vatten f
Goda herr Asker, en sak får ej utdömas utan rimliga bevis.
Nej, frågan får ännu ej anses utagerad, men böra vi vara tacksamma
för allt ärligt sökande på ett område, hvars reformerande kanske kan föra
till en oanadt god lösning af flera af vår tids lifsfrågor.
Centralstyrelsen i Landsföreningen för kvinnans politiska rösträtt afhöll sitt
4:de årsmöte den 8—9 jannuari i Karlstad. Bland de 44 ombuden, som
när-voro, funnos de, som icke skytt den långa vinterresan från så aflägsna orter
som Östersund, Sollefteå och Visby. Till och med det sydligaste Skånes städer
voro representerade. Det om den kvinnliga rösträttsrörelsens stora lifaktighet
vittnande programmet sönderföll i tre afdelningar: föreningsärenden, frågor af
taktisk och frågor af praktisk art. Till de första hörde val af ordförande,
skattmästare och sekreterare. Att bekläda dessa funktioner utsågos fröknarna Anna
— Kaju. —
FÖRENINGSMEDDELANDEN.
Kvinnornas rösträttsriksdag.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
