Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - XI. Åtskilliga nyttiga Hushålls-Rön - Att klara Ättika, som förlorat sin färg - Att förwara Mjöl emot Mått och Mal, samt borttaga unken smak af Spanmål
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
82 åtskilliga nyttige-: Hussällsvötis
sedan· ssönderßlockas samt –:lägges si-« en stens-euka-
hwarisiås ett awartek klar och silndjsldinättikay
Lät detta stå si : dygn; och ioquwalpa det nä-«
gra gånget om dagens Slä « sedan Tsderuli ett«
qwarter hårdt löppnad sur mjölk-. Rör det-så
länge tillsamman, att det ser ut som ett« gels.
Håll det derefter i««ankaren, der ättikan ät, och’
omrör det med en träspade. Spranda sedan
wäl igen ankaren, och 1ät"den ligga i källaren i
14 dagar, hwarefter ättikan-tappas Vätö-atelier-
« då man lägger uettelduceller gkåpapperji trat-
tens ,. » «. « :
Att fört-vara Mjöl emot MättkochMah
samt borttaga tinikeit smak af««S«patitIiål.
Mjöl bör helst förwaras i.säckar, hängande
under taket i.rum, der det är luftdrag, ju
högre från golfwet desto bättre. .J brist af
tillfälle dettill kan .det«äfwen förwaras islårar
eller tunnor, och för att då wara alldeles säker
för mått, tager man gammalt siitet sint linne,
breder det öfwer mjölet i kärlet, stoppar det nätt
omkring bräddarne, och strör deruppä kosfalttill
en singers höjd, så nära.bräddarne som möjligts,
lilwäl med den försigtighet, att saltet ej blan-
das iblönd mjölet. Hwarje gäng man tager«
något af mjölet, upplyftas linnet med ssalket up-
på, och mjölet tages alltid jemt af,- så att ingen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
