Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
LAXFISKET OCH
LAXHANDTERINGEN
I ÄTRASTADEN1
AF
Adolf Humbla.
ör litet hvar af landets inbyggare är helt
säkert den delikata »halmstadlaxen» i dess olika
former af rökt, grafvad, saltad och färsk fisk
välbekant. — Namnet »halmstadlax» har den
ju helt naturligt erhållit efter residensstaden i
rlalland, från hvars fyra älfvar Viskan, Ätran, Nissan och Lagan
den upphämtas. — Den största kontingenten af denna de
halländska flodernas härliga fisk torde dock otvifvelaktigt förskrifva sig
från Falkenberg — Ätrastaden. — Likaså härleder sig den i
handeln förekommande bäst rökta laxen från Falkenberg;
åtminstone är detta falkenbergsbornas egen oförgripliga åsikt om
saken. — Inkomsten af det laxfiske, som bedrifves i den inom
stadens hank och stör liggande delen af Ätraån, tillfaller
hufvud-sakligast staden Falkenberg, som, efter att i några år hafva haft
fisket bortarrenderadt till dåvarande majoren m. m. Max
Kihl-man, i slutet af 1870-talet själf återtog fisket samt bedref
detsamma för egen räkning ända till år 1906, då det ånyo
bortarrenderades för en arrendesumma af omkring 10,000 kr. per år.
Sportmetningsrättigheten, som förut under en lång följd af
år innehades af friherre Oscar Dickson samt efter faderns död
1 Se härtill äfven försättsplansch 13.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
