Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - RESTAURANTER OCH KROGAR. FÖRSTRÖELSER
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Stefan Bark, efter vilken det innehades av bryggaren
Sjölin och byggmästaren Anders Lindström. År 1810
övergick det till krigsrådet Röslein, som planerade och
planterade området. Något av åren strax före 1819
såldes det till en fransk kock Pierre Bichard, samme man,
som under vår ungdom in på 60-talet innehade den redan
omnämnda källaren Mon Bijou på Norrtullsgatan.
Bichard uppförde och inredde till serveringslokal
byggnaden till höger om stora ingången mitt emot Allmänna
gränd. Hans restaurant var av stockholmarna högt
uppskattad för de goda biffstekar, som där serverades av
hans vackra fru. Då han nödgades för andra gången
likvidera en enligt uppgift redan betald skuld, råkade
han på obestånd och fick sälja sitt ställe till
grosshandlaren G. Michaelson, fader till den för några år sedan
avlidne teaterchefen. Michaelson använde det som
sommarnöje, till dess han 1852 överlät det åt förre
innehavaren av Barnhuskällaren — Hotel Fenix — Vilhelm
Davidson.
Hasselbacken tedde sig då som en liten
herrgårdsbyggnad på landet, dit inträdet förmedlades genom en
dubbel trätrappa, liggande innanför den sedermera
tillbyggda stora glasverandan. Från trappan kom man in
i skänkrummet och kassan, som fortfarande befann sig
i samma rum, till dess förflyttning skedde vid 1918 års
ombyggnad. Den dåvarande entréns storlek tillät nätt
och jämnt, såsom vi en gång efter en middag sågo,
löjtnanten friherre J. Banér att rida upp för trappan och,
dock med en viss svårighet, taga vägen genom
skänkrummet ut till den åt manègen vettande utgången. Den
övriga lokalen innefattade på nedre botten endast ett
fåtal rum och köksavdelning. Festvåningen en trappa
upp utgjordes av 4—5 ännu bibehållna rum. Stommen
till den gamla restaurantbyggnaden finnes väl kvar, men
numera finner sig en kund från fordom på intet vis till
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
