Full resolution (TIFF)
- On this page / på denna sida
- Avdelning I
- Ur-ämnet
- Mineralstärkelse. Mineralgummi. Mineralalbumin
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Dessa sekular-upptäckter jordades med några
enfaldiga invändningar, som alltid äga förmågan
övertyga enfaldiga människor.
MINERALSTÄRKELSE. MINERALGUMMI.
MINERALALBUMIN.
Sockerröret, som är mycket kiselhaltigt likt alla
gräs, avsöndrar som bekant socker. Bamburöret, dess
släkting, avsöndrar i knutarne vegetabiliskt vattenglas
= kiselsyrat kali, vilket begagnas som näringsmedel
under namnen bambusocker (eller bambukamfer). Här
ser man ett lysande exempel på växtens förmåga att
transmutera ett mineral till ett kolhydrat, och vi erinra
härvid med tacksamhet att Kolbe (1859) proklamerade
de »organiska kropparne såsom substitutionsderivat av
kolets oorganiska föreningar».
När Goethe i ungdomen var alkemist, förvånades
han över vattenglasets likhet med djuriskt gallert
(gelée), ehuru gelatinös kiselsyra mera påminner om
gummi. Läroböckerna ha länge pekat på
kalkhydratets, kalkmjölkens likhet med glykol Ca(OH)2 och
C2H4(OH)2. Analogien blir tydligare om Ca
upplöses i C3H4 = 40 då C3H4(OH)2 blir = kalkhydrat.
Urbergets kisel = Si = C2H4; och Si2 = CaO =
C3H4O, eller KHO = C3H3(O H) och Fe = C4H8.
Silicium vore då en tautomer ethylen; aluminium en
vinylen, och calcium en allylen. Vattenglas =
K2OHSiO4H8 = 178 vore då en aleuron, och den färgas
verkligen gul av jod som albuminater. Si(OH)2 =
glykol = C2H4(OH)2 = 62. Och 3 SiO2H2O=162
vore då stärkelse = 162, likaväl som Al2O3SiO2 = 162.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Project Runeberg, Mon Dec 11 22:39:13 2023
(aronsson)
(diff)
(history)
(download)
<< Previous
Next >>
https://runeberg.org/strindbg/blabok/0369.html
