Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Första delen - Måste
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
MÅSTE 105
lägger den till vänster om sig på brödkorgen. Så
stryker han med kniven några geometriska
smörfigurer på ankarstocken, skär en rektangel av
schwei-zerosten, slår i supen till tre fjärdedelar och för
den i höjd med munnen; där gör han en paus, som
om han tvekade inför ett medikament, kastar huvudet
baklänges och säger huh! Så har han gjort i tolv
år och så kommer han att göra till döddar.
När kräftorna, sex stycken, anlänt, undersöker
han deras kön, och när intet befinnes att invända,
skrider han till den njutningsfulla akten. Servetten
stickes med ena hörnet under löskragen, två
smörgåsar med ost ställas i beredskap bredvid tallriken
och han slår i ett glas öl och en halva. Därpå
tar han den lilla kräftkniven och börjar slakten.
Det finns ingen mer än han som kan äta kräftor i
Sverige, och när han ser någon annan råka äta
kräftor säger han: Du kan inte äta kräftor. Först
gör han ett snitt omkring kräftans huvud, och sedan
han fått hålet för mun, suger han.
- Det är det finaste, säger han. Sedan lossar
han thorax från underredet, ristar blodörn som han
kallar det, sätter tänderna i skrovet och suger i
djupa drag; därpå släpar han de små benen som
sparris. Därpå äter han en nypa dill, dricker en
mun öl och biter i smörgåsen. Sedan han noga skalat
klorna och sugit ur de finaste kalkrören, förtär han
köttet och övergår till stjärten. När han ätit tre
kräftor, tar han en halva och läser utnämningarne
i Posttidningen. Så har han gjort i tolv år och så
kommer han alltid att göra.
Han var tjugo år när han började äta på det
här stället, nu är han trettiotvå, och Gustav har
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
