Full resolution (TIFF)
- On this page / på denna sida
- 1500-talet
-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
380 SVENSKA FOLKET
Från glas och krus är endast ett fjät ner till
vinkällaren.
Vinet är på väg att undantränga ölet, och
mjödet är så gott som bortlagt. Åtminstone är
tillgången på vin bland de mäktige mycket stor: Gustav
I skickar fjorton åmar vin till krigsfolket i Viborg,
och Erik XIV badar sina fötter i rhenskt, under det
att folket måste begagna bärsaft till nattvarden. Om
detta senare blev en följd av det föregående, vilja
vi ej avgöra nu, då vi stå härnere mitt ibland fat
och svickor.
Här ligga hela parker med bastart från
Spanien, det dyraste vinet, som kostar l krona kannan
i parti; rhenskt, som kunde fås för 50 öre kannan;
rö m e n i, surt och strävt franskt, billigast 24 kronor
för amen (60 kannor); alikant; malmesy; rött
v i n (klaret); a s s o j (blandat av flere slag); p o i j 11 o
från Poitou; franskt vin; landauvin;
meresk-vin; leckevin; lisbonsvin.
Men vinkällaren är även ett slags apotek eller
laboratorium, ty här »tempereras» vinerna med
kryddor: socker, kanel, saffran, paradiskorn, galigo,
nejlikor, ingefära.
Av ö l ligger ett större lager med många olika
benämningar: tyskt, emst, königsberger, hamburger,
vitt, rostocker, sundiskt, pryssing. Även denna dryck
tempererades med lagerbär.
Brännvinet har också börjat få inträde i
kungliga källaren, och dess framtida betydelse såsom ett
modgivande medel spåras redan: ty år 1563
rekvirerades brännvin till arméns behov, oaktat Gustav I
år 1550 förbjudit allmogen att förstöra säden genom
brännvinsbrännande. Drycken fanns emellertid runt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
