Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 3. Giv dit legeme tjenlig næring i passende mængde
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
51
let tænkes at et næringsmiddel indeliolder mange
nærende bestanddele, men alligevel gavner os
lidet, da det koster os saa nforlioldsmæssig meget
arbeide at ndvinde næringen deraf; man kan her
som andetsteds „kjøbe gnid for dyrt“. Omvendt
kan tilsyneladende fattige næringsmidler være af
stor nytte for os, da næringsemnerne yderst let
optages af organismen. Dette er formentlig hem
meligheden ved mange frugters store nærings
evne, tiltrods for at de kemisk seet sknlde have
ringe værdi som næringsmiddel.
Det arbeide, som organismen maa anvende
paa at omforme næringsmidlerne for sit brug,
kjender vi lidet til, og det fremgaar af det an
førte at videnskaben m. h. t. ernæringsspørgs
maalene endnu befinder sig paa det første fam
lende stadium, og da det individuelle ogsaa i høi
grad spiller ind maa enhver seiv forsøge sig frem
til den ernæringsform som passer ham bedst,
paa grnndlag af de resnltater som videnskaben
har naaet.
I sin almindelighed kan det vel siges at vi
ikke bør benytte mere eggehvidestoffe end vi
trænger til at holde legemet ved lige, dels fordi
det antages at disse stoffe ikke netop egner sig til
brændsel i legemet, og dels fordi de er de dyreste.
Som nævnt har forsøg vist at man kan klare
sig med ned til 30 g. om dagen, men de fleste
angiver fra 60—120. Med vort ringe kjendskab
til sagen bør vi ikke gaa til yderligheder, men
f. eks. forsøge med 75 g. som passende norm for
-en voksen mand med let arbeide.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
