Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 3. Giv dit legeme tjenlig næring i passende mængde
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
55
lige opgave at give etlivert af de ankomne stoffe
en passende behandling. Dette resulterer natur
lig i daarligt arbeide og forstyrrelse i den hele
proces. Mange tror at gjøre det saa vel naar de
spiser grønsager til kjød, men betænker lidet at
fordøielsesarbeidet er saa helt forskjelligt for de
to stoffes vedkommende at det er umuligt for
maven at behandle begge paa bedste maade sam
tidig, særlig da ingen af dem er menneskets
naturlige føde; thi mennesket er frugtæder, kver
ken kjød- eller græsæder. Man maa derfor spise
saa faa retter som mulig til maaltiderne, og passe
paa at man samtidig kun nyder næringsmidler
af mest mulig ens natur og fordøielighed.
Som almindelig regel gjælder at man søger
de enkelte bestanddele af næringen i naturlige
forbindelser og undgaar kunstig fremstillede kon
centrerte præparater. Eggehvidestoffene skaffer
man sig derfor bedst fra nødder, melk, brød eller
bælgfrugter, mindre heldige er de kunstige pro
dukter, roborat o. 1. Pedtstoffene faaes bedst fra
oliven, nødder eller lignende fede naturstoffe,
skjøndt de rene fedtstoffe, margarin,*) smør eller
olivenolje mest benyttes.
Kulhydraterne tager man bedst fra søde frug
ter og brød.
Ved valget af fødemidler faar man i stor
udstrækning lade sig lede af sin smag, da det
er en af de første betingelser for at man skal
have nytte af maden, at man liker den. Det
maa dog ikke glemmes at man i stor udstræk
*) Yegetarsmør.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
