Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kaffesurrogat
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
KaffesurrogaX. 6
klyvas på längden. De torkade rötterna rostas i
ugnen samt söndermalas å kaffekvarnen. An-
vändes enbart eller blandat med vanligt kaffe.
7. Gröna ärter rostas tillsammans med Vs
vanligt kaffe. Males och tillagas som oblandat
kaffe.
8. Haverrot (Tragopogon praten-
sis). Roten sköljes, skrapas och skäres
sönder, varefter den torkas vid svag värme,
rostas och males.
9. Grovt rågmjöl siktas. De därvid er-
hållna sådorna rostas och användas till kaffe.
10. Gula ärter rostas i ugnen. När de
brustit, uttagas de, läggas i durkslag och över-
spolas med kallt vatten, varefter de torkas
i ugnen, malas med kaffe. Hälften kaffe, hälf-
ten ärter vid kaffeberedningen.
11. Mogna sparrisfrön rostas i ugnen,
malas och användas utan kaffetillsats.
12. Skäggiga peppar lingen sköljes,
rensas, skäres i tärningar, upplägges att torka
samt rostas i ugnen.
13. C i kor i an (Cichorium in ty bus)
sås på kalljord och upptages sent på hösten.
Roten tvättas, skrapas samt delas i l cm. stora
bitar. Torkas i ugnen vid svag värme. Rostas
i långpanna, men ej tillsammans med kaffe.
Vs kaffe, 2/s cikoria vid kaffets beredning.
14. I Tyskland användas nyponkärnor
allmänt som kaffesurrogat. Nyponen sönder-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
