Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Svensk Botanisk Tidskrift, i9ii. Bd b, h. 4.
SMÄRRE MEDDELANDEN.
Föreningens medlemmar uppmanas att till denna afdelning insända meddelanden
om märkligare växtfvnd o. dyl.
Ärtbröd från vikingatiden <800—1050 e. Kr.).
I denna tidskrift (Bd 3, H. 1) har jag tidigare redogjort för en
mikroskopisk undersökning af ett från V—VI årh. härstammande kornbröd,
som anträffats i ett kulturfager vid en forntida boplats på Vikbolandet,
Östergötland. Det fornfynd, för hvilket jag nu i korthet framlägger
resultatet af min undersökning, är äfvenledes från Östergötland och för
Statens historiska museum tillvarataget i en vikingatidsgraf vid Ljunga
graffält i Skönberga socken.
Vid den mikroskopiska undersökningen af det förkolade profstyeket
konstaterades genast förekomsten af alevronkorn och stärkelse. De förra,
som förekommo dels i fria anhopningar, dels inom tjockväggiga
paren-kymceller, voro klotrunda och innehöllo hvarken globoid eller kristalloid.
Stärkelsen förelåg dels formlös (förklistrad , dels i till form väl
bibehållna, cirkelrunda—ovala korn med centraf kärna. Den färgades vid
inverkan af jodjodkaiiumlösning tydligt blå. Bland iakttagbara
väfnads-fragment påvisades de för fröskalet hos leguminoser karakteristiska
libro-sklereiderna liksom de innanför dem belägna timglascellerna.
Sammanställas dessa iakttagelser beträffande nämnda cellformer med utseendet
af de funna alevron- och stärkelsekornen, framgår tydligt nog, att i
fornfyndet ingå leguminosfrön samt^att dessa med stöd af stärkefsekornens
form otvifvelaktigt utgöras af iirter.
Undersökningen har vidare ådagalagt att barkmjöl och koksalt användts
vid anrättningen af detta näringsmedel. Kristaller af
ammonium-mag-nesiumfosfat samt silikatkorn (från kvarnstenen?) förekomma rikligt.
Af allt att döma anser jag således att ifrågavarande fornfynd utgöres
af bröd, som bakats af grofmalna ärter och taflbark.
Frånsedt det direkta spörsmål, som föranledt själfva undersökningen,
knyta sig till densamma några intressanta observationer. Sålunda den,
förmodligen på materialets tusenåriga uttorkning beroende, ovanligt skarpt
markerade färgzonen öfver ärtans epidermisceller. Vidare är den vackra
färgreaktionen med jod på stärkelsen äfvenledes anmärkningsvärd. I min
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
