Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
432
opsis hederaceas blad. Vid GrAFEs undersökningar framgick därjämte
det viktiga resultatet, att hos såväl Althaea rosea som Pelargonium
zonale förefanns anthocyan i tvenne koexisterande modifikationer,
af hvilka den ena var kristalliserande, den andra amorf.
Genom lämpliga extraktionsmetoder isolerade PortnEım och
SCHOLL i kristalliserad form det i fróskalen af Phaseolus multi-
florus befintliga anthocyanfärgämnet.
I de fall, där anthocyanextrakter användts, hafva samtliga forskare
betonat, att anthocyan endast med stor svårighet och under be-
stämda yttre betingelser kan bringas till kristallisation. Det är
troligt, att anledningen härtill ligger i svårigheten att fullständigt
separera anthocyan från vissa associerande substanser, hvilkas när-
varo förhindrar dess kristallisation. Af hvilket slag dessa kristallisa-
tionshämmande ämnen äro, kan för närvarande icke uppgifvas.
Det har lyckats mig att erhålla anthocyan i dess blå modifika-
tion kristalliseradt ur extrakter af röda växtdelar. Jag begagnade
härvid anthocyanlösningar, som framställts ur bär af Ligustrum
vulgare och ur blad af en helt rödbladig Begonia-form, Begonia erecta
8 multiflora’), genom utkokning med ansyradt vatten. Vid försiktig
neutralisation med utspädd kalilut öfverfördes den röda anthocyan-
arten (den fria, föga dissocierade färgsyran) i blått kaliumsalt (i lös-
ning dissocieradt med bläfärgad, 1-värdig anion [OVERTON]). På bott-
nen af kärlet bildades efter ett dygn mikroskopiska, blå enkel-
kristaller”), hvilka särskildt rikligt afsatte sig, om i lösningen nedlades
tunna snitt genom andra växtdelar. De bildades därvid på cellväg-
garnas fria ytor.
Ur neutrala lösningar har jag däremot ännu icke kunnat bringa
rödt anthocyan till kristallisation. Vid tillsats af en ringa mängd
syra utskiljes det vid lösningens afdunstning i amorfa, mikroskopiska
kulor af halffast konsistens. Dessa hafva en viss likhet med de
anthocyankulor, som hos särskilda växter normalt uppträda i cell-
’) Redan i mitt arbete »Studier öfver anthocyan» har jag (XI, anm. 3) anmärkt
den oriktiga, i ZIMMERMANNS mikroteknik samt i STRASBURGERS (den sista, af förfat-
taren själf ombesörjda upplagan) och Dirrers praktika förekommande uppgiften om
anthocyans eterlóslighet. Samma misstag finnes upprepadt i EHrricH—KRAUSES en-
cyklopedi öfver mikroskopisk färgteknik, äfvensom i den sista, af Küster redigerade
upplagan af Beurens’ mikroteknik.
*) Måhända är det sådana kristaller Gotpmann iakttagit, när han uppger, att
rödt anthocyan förefinnes i löst form, medan det i den blå modifikationen uppträder
såsom korn. GoLDMANN har kanske också iakttagit anthocyankroppar eller plasmoly-
tiska, anthocyanförande fällningar.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
