Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Potatisväxten af N. Lilja (med 2:ne illustrationer)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Potatisyilxten.
Solanum tuberosum linn.
Denna allmänt bekanta och högt värderade rotväxt må
med skäl anses såsom den förnämsta och för menniskan
yppersta af alla rotväxter, så väl derför att den i
hushållet och för bordets behof kan begagnas och användas
på otaligt mångfaldiga sätt samt är för både den rike och
fattige ett omtyckt och äfmiledes billigt och för enhvar
tillgängligt födoämne, som äfven derföre att den i olikhet
med de fleste andra växter kan odlas i snart sagdt alla
klimater från polcirkeln till eqvatorn och trifVes nästan i
hvad jordmån som helst, äfven på ganska mager och
sten-bunden botten, då denna dertill blir ordentligt bearbetad.
I de varma länderna har man visserligen flera andra, för
dessa trakter vigtiga rotväxter, men så är ej förhållandet
i de tempererade eller kalla klimaten, der potatisen
framför allt är af stor vigt såsom ett ymnigt näringsmedel
äfven för den fattigare befolkningen, som deraf har sin
förnämsta vinterföda och för hvilken denna rotväxt är både
sofvel och brödsurrogat. Sedan potatisen utbredt sig öfver
Europa har också vår verldsdel varit befriad från en
fordom ej sällan inträffad hungersnöd, utom det att
åkerbruket och jordens kultur i allmänhet numera tagit en helt
annan riktning framåt än för 50 år sedan.
I vetenskapligt hänseende hörer potatisen till naturliga
familjen Solanacece, en familj, som annars i allmänhet är
af misstänkta egenskaper och innehåller flera ganska giftiga
och narkotiska växter, såsom Belladonna och många andra
arter, då deremot andra växter inom samma familj hafva
ätliga och omtyckta bär, såsom Physalis, äggplantan, toma-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
