Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 47. CENOMYCE RANGIFERINA ACH
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
till vand, trifves väl, ger mustig mjölk, godt smör,
välsmakande kött och bättre gödsel. I följd härtjf föranläts
en annan god Medborgare, att anställa brödbakning af
Renmossa «till de fattigas hjfJp och understöd i dyr tid
och hungersnöd.» Till detta ändamål lägges den samlade
mossan i ett stort kärl, hvari, medelst pågjutit kokande
vatten och omrörande, orenligheten väJ frånskiljes, och
den vexten egna amperheten minskas. Härefter förvälles
mossan, som sådan upptagen, utbredes och totkas, dåden
omsider males eller endast söndergnuggas till mjöl. Med
en tillsats af y sädesmjöl (eller också utan), tillredes deg
deraf, som jäses och gräddas. Brödet, som blir rätt ätligt,
förvarai lång tid utan att försämras af osmak eller ohyra.
Af lika mjölblandning kan medj mjölk kokas en välling,
som är icke mindre smaklig än födande; liksom den vi
förut anfört kunna erhållas af Islandsmossan. Det är
icke svårt att inse den nytta som häraf kunde vinnas, der
iooo-tals menniskor för brist af tjenligare föda nära sig
af barkbröd, hvarigenom icke allenast helsan måste lida,
utan ock skogarne; genom fällandet af otaliga unga träd
till en stor del utödas.
Tab. — a. och b. äro fina förändringar, hvilka som
oftast träffas i fjälltrakter. — c. visar några grenar af den
större vanliga renmossan. — d. en förstorad gren med
fröredning, som sitter i grenens öfversta ändar.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
