Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
220.
Orchis Mascula.
den växer får medfölja; ännu svårare fortplantas
Orkij-arterne med frö.
Ordet Salep, som på Apoteken tillägges rötter af
Or-kis-slägtet, betyder lios Perser ocli Tuikar det samma
som Orchis, och liar afseende på rotens figur och
egenskap att 2:ne växa bredvid livarann. Den rätta Saleproten
kommer från Persien, hämtad som man tror af dtnna,
men ofta af flera andra Orkisarter. Lika god kan d< n
erh.Hias af \ ära inhemska. När frukten börjat mogna och
stjelken vissnar, uppgräfvas rötterna, af hvilka den
friska endast bibehålies samt antingen skrapas eller med
groft linne i vatten aftorkas, så att yttre huden borttages;
derpå läggas de några timmar i kaik vatten och kokas
sedan något litet, samt slutligen torkas, uppträdda på
trådar, i torr och varm luft. De blifva då
halfgenomskin-Jiga och likna horn. Salep från Orienten pulveriserad,
löses till största delen i varmt vatten och fordras blott *
uns al pulvret till 2 librer vatten, för att deraf erhålla ett
tjockt och stadigt gelé; för smakens skull kan tilläggas
kryddor, socker, vin, citron m. m. I Orienten hålles den
i stort värde och brukas vid måltider samt medtages
på resor såsoin ett uppfriskande födande ämne; man
hål-fer löre att den hos mankönet väcker begär till vissa
njutningar och brukas dertili följande blandning: i 3 librer
mjölk kokas 1 drakma Salep med tillsats «i något kanel,
kryddneglikor och ingefära. Osäkert år emeiilertid om
Saleproten eller kryddorna mest verka; men svårligen lär
kunna nekas att Saleproten, så väl som alla starkt födande
ämnen såsom chokolad, sago, ägg, saftig köttmat, mjölk
m. m. kunna, i synnerhet under ett stiiia och beqvämligt
lefnads-sätt, frambringa samma verkan. I anledning af
dess geléaktiga natur och ymniga slemämne, kan den med
fördel användas i många sjuddomar; t. ex. rödsot, diarré,
kolik al skarpa retande ämnen, blåsans och njurarnas
krämpor, skörbjugg, tvinsot m. m. Likväl bör det anmärkas
att dess långvariga bruk gör fallenhet till förstoppning. På resor skalle
Salep och Gelékakor (bouillon en poche) , eller köttsoppa till torrhet
inkokad , kan hända bäst uppfylla behofvet af vegetabilisk och animalisk
mat; båda äro ganska födande, lätta att föra med sig och hastigt samt
utan möda tillagade, endast med kokande vatten som s)ås på. Saleproten
skall involvera sältan i vatten, så att i brist på annat, sjelfva
saltsjövattnet skulle kunna nyttjas. Gelé af Salep låter under arbete eller vispning
blanda sig med M.mdelolja. Upplöst och blandad i mjölk, hindras den att
så snart surna. — Cullen som tror att den orientaliska Saleproten tas af
Or h. Morio, vill ej medgifva att den innehåller mycket födämne; hvilket
likväl synes tåla en närmare pröfning.
Tab. — fig. A. blomma i naturl. storlek. — 1. visar de 5 öfra
blombladen, som svara mot blomfoder. — 2, nedra blombladet kalladt
blom-läpp (labium). — 3. blomläppens hornlika sporre. — 4- skruliikt vridna
fruktämnet. — 5. blomskärmen. fig. B. förstorade fröredningsdelar. —>
i. ståndarknappen förenad med pistillen; begge rummen för
frömjöls-stoftet synas öppna. — a. märket på pistillen, framför Och nedom
stån-darkuappen. — 3. fruktämnet. — 4- frömjölsmassan. fig. C. en
frö-jmjö imassa med sin fina stjelk ; förstorad. fig. D. ett frömjöls-stoft,
/nycket lömoradt. fig. E. en ståj»darknapp, som ärfästadyid pistillen*
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
