Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Det svenska jordbrukets uppsving. Av Ernst Höijer - Kreatursskötseln omdanas. Jordbruket omlägges
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
8:01 kr., det lägsta sedan
1828. Priset på smör och
andra animaliska
produkter höll sig bättre uppe,
och därmed påskyndades
den omläggning av
jordbruket, som de 1888 och
1892 genomförda
spannmålstullarna visserligen
förmådde i någon mån
hejda men icke helt och
hållet förhindra.
Intresset för
kreaturs-skötseln växte under
denna tid starkt. Djurens
skötsel och utfodring
förbättrades, och deras
avkastning steg.
Mjölkavkastningen per ko
beräknas omkring sekelskiftet
ha uppgått till ungefär
1,400 kg. mot endast 1,000
kg. trettio år tidigare.
Smörproduktionen, som
förut icke på långt när
förslog för landets eget
behov, gav ett växande
överskott, som i slutet av
1890-talet uppgick till
nära 25,000 ton om året.
överst: Ett modernt sydsvenskt
andelsmejeri 1939. — / mitten:
Smörkärnor i ett modernt,
mindre mejeri i Skdne. —
Nederst: En interiör frän ett
andelsmejeri 19W: till vänster en
modern separator, till höger en
pasteuriseringsapparat.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
