Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
raren Claes Lagersvärd, Sebastian von Moltzer, som blev Sofia Albertinas
stiftskansler i Quedlinburg, stallmästaren Bruce och den kände
memoarförfattaren Lars von Engeström. En centralfigur som driftkucku och
rolig-hetsminister var den överallt bekante tjänstemannen i Kommerskollegium
Olof Malmgren, durkdriven spelare och tillfällighetspoet, lika omtyckt av
damerna som av herrarna. Av spinnsidans företrädare nämner Engeström
särskilt »Jeana Palén, gift med Wallenstierna, ful men kvick, fröken Diana
Psilanderhielm — såg icke illa ut, roade sig gärna, spelade kort, var icke
ung, blev sedan gift med Freidenfeldt — och fru Théel, den märkvärdige
Olof Malmgrens syster, en människa av kvickhet, förstånd och karaktär».
De samtida memoarerna äro rätt fattiga på bestämda uppgifter om mat
och dryck vid supéerna i Stockholm, och det heter i allmänhet bara att
måltiden var riklig eller något i den stilen. Slöseriet och den nymodiga
sparsamheten tyckas ha omväxlat. Amiral Carl Tersmeden berättar i sina
minnen från Karlskrona 1785, att amiralinnan Liljenanckar bjudit ett
sällskap av 50 personer på supé vid småbord, varvid tolv rätter serverades
efter varandra. Vid ett annat tillfälle, då herrarna ägnade sig åt korten,
bestod hela anrättningen av chokolade och ölostvassla, som kringbars i
koppar. Den senare drycken, som här och var återkommer i dagböckerna,
torde ha varit lätt jäst och innehållit en viss alkoholhalt. — Titta vi å andra
sidan på Elis Schröderheims digra kroppshydda, få vi en bestämd
övertygelse, att välfägnaden i hans hem varit både riklig och smaklig. Närmast
komma vi väl här till en jämförelse, när vi gå igenom den märkliga
dagbok, som under närmare 50 år fördes av härskarinnan på Årsta invid
Stockholm, fru Marta Helena von Schnell, född Reenstierna. För en
slåtter-fest 1794, till vilken 43 gäster av de mest skilda stånd inbjudits, åtgick enligt
värdinnans egen uppgift:
»Matvaror: 2 spekeskinker, 2 kokta d:o, V2 skålpund senap, 2 kalfstekar,
1 får till dillkött, 2 fårstekar, 2 grisar till sylta, 1 kanna ättika, 60
mandelformar, 100 tårteletter, 10 kannor mjölk till gäsmjölk, 3 stop sur grädda,
1 stop söt till kaffe, 3 kannor söt mjölk, 4 skålpund bordssmör, 14
hvetebullar, 14 rågbullar, 50 kneckekakor, 4 kryddlimpor, 20 holländska sillar,
2 skålpund lingon, 2 skålpund stött socker, 8 bouteiller arrach, 8 kannor
rött vin, 4 kannor franskt, 3 kannor dist. bränvin, V2 fat öl, 1 tunna
svag-dricka, oräknelig odistilerat bränvin, 2 skålpund kaffe, 4 vaxljus, 1
skålpund tobak, citroner och saft, 250 canonskott etc.» Kostnaderna utgjorde
summa 1,246 daler kopparmynt. Tilläggas bör emellertid att i denna lista
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
