Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Senare delen. Industrigrenarna - Livsmedelsindustri
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
– LIVSMEDELSINDUSTRI —
Sockerfabriken i Arlöv (Svenska Sockerfabriks A.-B.).
Till höger råsockerbruk och betupplag; till vänster raffinaderi.
Rätt fram i mitten transportbana för betmassa.
tullen huvudsakligen tjänar till skydd för betodlingen och endast till
en mindre del tages i anspråk av sockerfabrikerna.
Sockertillverkningen är en både på det kemiska och mekaniska
området mycket komplicerad fabrikation, som kräver ett omfattande och
dyrbart maskineri. Redan mottagandet av betorna vid
råsocker-bruken, deras vägning, rengöring och transport inom fabriken
fordrar en vidlyftig apparat, vilket bl. a. framgår därav, att de
större bruken avverka icke mindre än 100—150 järnvägsvagnar
betor om dagen. För framställning av sockersaft sönderskäras först
betorna medelst skärningsmaskiner i fina strimlor, varpå massan
(bet-snitseln) utsättes för hett vatten i och för sockrets urlakande. Den
uppkomna sockersaften undergår härefter en reningsprocedur och
koncentration i vacuumpannor, tills sockret erhålles i form av små kristaller
inbäddade i en tjock sirap. För råsockrets avskiljande överföres nu
denna massa till roterande centrifuger med genomborrade väggar, varvid
sirapen under den hastiga rotationen utslungas, lämnande sockret kvar.
Av sirapen kan sedan genom särskilt förfarande ytterligare socker utvin-
— 281 —
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
