Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Tabell V. Dansk, Norsk och Svensk Oleomargarin.
| I ! Smält-
| ( I Stelningspunkt å Stelningspunkt å Do feta j kt eftJ
N:o Prot bekommet genom: ! Märke. o i Tvålen sönderdela
I I rafett. feta syror. syrorna, i Bouis
11 ■* öppet rör. i
_____i______________________________________j_____________________________^J_____________________I_________ I_________!__________j______________
1 I Kjøbenhavns Talgsmelteri................ Oleomargarin.......................i 25°, 6 | 42°,5, steg till 42°, 6 Amorfa 37°—40° långsamt.
I » ’) .............I , » .... ................... –––- 40°,7 –––-I 38,°5
2) .............I » .... ...................i 30° 42°,8*) –––- —
3) .............j • » .... ...................–––- 41°,2–––- | 32°
4).............1 » .... ...................i –––- I 42° — I 3705)
2 Kj øbenhavns Talgsmelteri................ Oleomargarin .... i...................| 23°,8 steg till 24° | 41°,6 | Amorfa 37°—38° långsamt.
!) .............| » .... ...................I –––- 1 41°,2 –––- 37°
2) ............ I » ...................... 27°,6 [ 42°,6*) I–––- —
• » 3) .............I »....................... –––- j 42° –––- 33°
I i) 4) ............. » ....].................... ■–––– 41°,2 ■–––– 3605)
3 Pellerin Fils, Kristiania ..........,.......i Oleomargarin ....................... 22° 41°, 2 Amorfa 33°—36° långsamt.
4 P. Bondeson, Svalöf........................I Dansk OleomargaHn...............I ––- 42°,2 steg till 42°,7 I Amorfa 37°—40° i långsamt.
5 I Helsingborgs margarinfabrik............ | Oleomargarin .... ...................| 24° (osäker) | 41°, 7 j Amorfa | 34°—38° | långsamt.
- x) Dr Carl Setterbergs analys.
2) Kemiskt-Tekniska Byrån i Stockholm. |
I 3) Kemiska Byrån i Malmö, Aug. Olbers. I
4) Stadskemisten Alen, Göteborg.
5) Bestämningen utförd uti i ena ändan tillsmält rör.
*) Bestämd under omröring, som ger högre resultat än om jtermometern hänger stilla.______________________________________________________
Tibell VI. Premier Jus.
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––.––––––––––––––––––––––––––––––––-j–––––––––––––––––––.––––––––-.–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––.––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––-.–––––––––––––––––––––––––––––––––––-.––––––––––––––––––––––––––––
1 J. Halphen.................................... Pi\ Jus af oxe, ef tra *)............ 31°,2 steg till 32°,8 41°,9 steg till 42°,i Krist. I 42°—46° I
I 2 Bulsing & Heslenfeld...................... Extra choice Pr. |us, amerikansk! 34°,3 » 35°,9 45°,2 » 45°,2 Amorfa 47°—49° i
3 i J. Kögel & C:o .............................. Peine Pr. Jus j » | 33°,4 » 35°,i 44°53 » 44°,3 Amorfa ( 44°—48°
4 I J. Halphen, Paris...........................| Pr. Jus af oxe, Ikma 2)............j 33°,i » 36°,2 41°, i » 41°,4 Krist. I 41°—47°
5 Goossens & van Eossem ..................I Pr. Jus, amerikansk3) ............I lö) 340’ö " ’ b) 44°’s » 440’8 (Amorfa i 45°—52°
6 J. Halphen......................................| Pr. Jus af får.. ....................| 37°,4 » 41°,7 4&%6 » 46°^5 Amorfa 48°—52° Mycket hastigt.
7 Bulsing & Heslenfeld.......................j Type choice Pr. Jus B, amerik.! 33° » 35°,4 44°,4 » 44°,e Amorfa 45°—48°
8 Sémon Marcus, Malmö.....................I Pr. Jus, tysk ... ....................iu)34V " 37°’2| M 440’^ » ff o’* }Amorfa ! 48°—51°
9 Kjøbenhavnske Slagteres Talgsmelteri Pr. Jus............j...................\{b)W?8 " ^H b) 44° » 4A° }Amorfa I 45°-49°
10 J. Halphen....................................| » ............i....................| 35°)3 i 44°,6 » 44°,6 Amorfa j 47°-50°
11 Kjøbenhavns Talgsmelteri................j » ............ ....................i{&)34°,4 • " ^ 1} 44°’9 " 450,i| Amorfa | 47°—49° |
I 12 L. Montén, Stockholm.....................I » 4) .........I....................I ’35°,4 46°,2 I––-j ––- j
13 Goossems k van Eossem..................| Fine english Pr. Jus...............j 31°, 9 steg till 33° j 44° steg till 44°, 2 Amorfa) 46°—48°
14 Bulsing & Heslenfeld .....................j » » » »...............| 32°,8 » 34°,7J 44°,3 » 44°,4 Amorfa 44°—48° |
I 15 I Kjøbenhavnske Slagteres Talgsmelteri! Nytt prof af Pr. Jus...............i 34°,4 » 37°,3j 44°,5 » 44°,6l Amorfa I 47°—49° I
1) Sannolikt blandad med ister eller annat lösare fett.
2) Ej ren talg, utan blandad med ister. !
3) Sannolikt blandning af ox- och fårtalg, att döma af smaken.
4) Analys af E. Scholander.
a) och b) dubbla bestämmelser af stelningspunkten, utförda för att visa öfverensstämmelsen.
Taiell VIL T a Ig.
• I Smält-
Stelningspunkt å Stelningspunkt å De feta Lnnlrt pftpr’
$:o\ Prof bekommet genom: Märke. punMeiteiI Tvålen
råfett. feta syror. syrorna. Bouis
i öppetrör.j
1 J. Halphen, Paris........................... Presstalg......................I................I 44°,6 steg till 50° I 49° steg till 49° Amorfa I 55°-58° hastigt,
2 Sémon MarcusJ) ............................ City tallow................... ................ 29°,7 40°,i » 40°,3 Krist. | 43°-46°
3 Utsraält af mig; från Helsingborg .... Fårtalg........................ ................ 38° » 42°,e 47°,9 » 48°,5 Amorfa! 48°-52° hastigt
4 » » » » » ......... Kalftalg....................... ................ 27°,5 » 28°,2 41°,7 » 42°,2 Amorfa | 40°-M° hastigt
5 Ingeniör Alexandersson; Stockholm.... Sydamerikansk talg ....... ................ 33°—34° 45° » 45°, 1 Amorfa | 46°—50° hastigt
6 » » Chinesisk talg (växtfett) . ................ 24°,3 steg till 26°,3 51°,i » 51°,5 Krist. | 37°-40° hastigt
7 » x).. Australisk talg ............. ................ 32°,7 » 33° 42°,6 » 42°,8 Krist. I 46M80 hastigt
8 i Kjøbenhavnske Slagteres Talgsmelteri| Syretalg......................................| 35°,4 » 39°,3 | 44°,4 » 44°,4 | Amorfa | 46°-50° |
x) Ej oblandad talg._________________________________________________________________________________________________________________
Tabell VIII. Ister.
1 i I ! II’
1 j Utsmält af mig; från Helsingborg .... I Svinister.......................I................ ––- 37°,3 steg till 37°, 5 Krist. | 47°-50° I hastigt
2 Svinslagteriet i Helsingborg ............! Svenskt ister.................i................ ––- 42°,3 » 42°,5 Krist, j 49°-53° | hastigt
3 Inköpt i hökarbod i Helsingborg ......I Amerikanskt ister............t............... ––-■ †36°,5 » 36°,8 Krist. 41°—45° mycket
4 I Goosems & van Eossem, Eotterdam... | Neutral lärd, »White röse», |amerikanskt| —— | 40°,4 » 40°, 7 ! Krist. | 45°-49° 1 hastigt
Tabell IX. | Y ä x t f e t t m. m.
1 I Ingeniör N. Alexandersson, Stockholm Palmkärnolja.................................I 20° steg till 22°,2 22°,3 steg till 22°,7 Amorfa 28°—32° hastigt
2! » » Gocosolja......................,1............... 18°,e » 18°,7 22°,9 » 23° | Amorfa I 25°-30° | hastigt
3 I » » x) Kongo Palmolja..............|................ i 42°,4 steg ej 43°,9 » 44°,5 ! Krist. 47°-52° I hastigt
4 I » » 2) Palmolja Salt Pond........................ 45°,6 steg till 46° 46°,2 » 46°,2 ! Krist. 48°-62° ! hastigt
5 I »> » 3) » Old Calabar...................... 24°,4 steg ej 43°,2 »- 43°,6 | Krist. 38M20 hastigt
6 j » » 4)| 9 New Calabar..... ............... 41°,5 steg till 41°,8 143°,6 » 44° I Krist. | 43°–60° | hastig!
7 1 » » 5)| » Aura ............... ............... 35°,2 » 36°,3 42° » 42°,5 | Krist. | 37°-65° | hastigi
8 I » » 6)| » Brass ..............[...............138°,7 » 39°,i42°,9 » 43° j Krist. | 41°-60° j hastigi
9 » » 7) » Kamerum.........I..............j 26°,4 » 27°,5 43°,7 » 44°, 1 j Krist. | 31ö-60° I hastigi
LO » » 8) Niger Palmolja.............. ...............132°,4 » 33°,7 45° * » 45° I Amorfa j 38°-44° hastigi
Ll » » Scheabutter.................................... omkring 20° 51°,2 » 51°,3 Krist. | 32°-48° | hastig1
.2 A. W. Friestedt, Stockholm ............. Benfett......................... ............... » 25° 36°,2 » 37° | Krist, j 37°-43° hastig
’.3 » » ............. l:ma Benfett................. ............... » 33° 39°,4 » 39°,6 j Krist. | 42°-63° j hastig
L4 I » » .............I Lädersmörja..................................| » 31° 138°,2 » 38°r6 | Krist, | 41M50 | hastig
x) Innehöll 88,5 °/° fri ^ syra3 beräknad som. oljsyra.
2) » 94,7 » .» » » » » » ’
3) » 14,3 » » » »
4) » 54’, 6 » » » » » » » \
5) » 49,2 » » » » » » »
6) » 56,8 » » » »
7) „ 27,5 » » » »
8) » 44,6 » » » » » » »
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
