Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
165
CH.-C- -C—C,H.
c2h5.ocx .co.an^
Yid de olika synteserna bildas utom de nämnda föreningarne äfven
andra i underordnad mängd och vanligen efter någon af förut nämnda
reaktionsformlerna I, II eller III.
Öfversigt af vigtigare undersökningar på
sockerarternas område.
Föredrag i Kemistsamfundet af Jos. Guinchard.
De snabba och betydelsefulla framsteg, som på senare åren gjorts
inom kolhydratens och specielt sockerarternas kemi, göra det, som jag
tror, till en sak af intresse att här lemna en öfversigt af de vigtigaste
resultaten däraf. I det -följande är det min mening att för
fullständighetens skull äfven medtaga åtskilligt, som ej är af så synnerligen färskt
datum. Föremål för framställningen kommer att blifva: sockerarternas
indelning, allmänna reaktioner och syntes samt en liten
sammanställning af de vigtigaste hithörande föreningarna.
Som bekant är, räknas sockerarterna till den grupp af organiska
föreningar, som benämnas kolhydrat, hvarmed man förstår, eller kanske
rättare, förstod: »en vigtig grupp af organiska ämnen, som bestå af kol,
väte och syre samt vanligen innehålla på 6 atomer kol elementen till
5, 5l/2 eller 6 molekyler vatten. De äro fasta, kristalliserbara eller
amorfa, i vatten lösliga eller olösliga och kunna ej osönderdelade
förflyktigas». Dessutom antog man, att 6 eller midti plär af 6 kolatomer
var ett mycket karaktäristiskt antal, samt att 5 syreatomer i molekylen
var ett minimiantal. Föreningarna borde således t. ex. hafva
sammansättningsformen C6 H12 O6, C]2H22 On eller C6 H10 O5. Som man ser är
detta en ganskao vid definition. Den är i själfva värket både för vid
och för tvang. A ena sidan inbegriper den föreningar, som blott, så
att säga, formelt höra hit (på grund af formeln), å andra sidan uteslutas
många, som på grund af sina egenskaper ovilkorligen böra föras hit.
Så t. ex. borde man räkna hit den cykliska föreningen inosit
CH. ÖH
HO.HC,/\CH.OH
HO . HC1. ) CH.ÖH ^ Ce Hl2 °6?
CH. ÖH
ehuru den visar föga likhet i egenskaper med dem, som vi anse
karaktäristiska, såsom drufsocker C6 Hr2 O6 etc. En sådan förening däremot
som glykolaldehyd CH2 (ÖH) CHO uteslutes, fastän i besittning af egen-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
