Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
105
om de intressanta föremål, som tillhört Berzelius och af hvilka flera
visade prof på hans stora händighet både som’snickare och glasblåsare.
Vid tillfället skänktes till museet af en bland de besökande en snusburk,
som tillhört Berzelius, samt en af denne utfärdad orlofssedel. Med
anledning häraf påpekades såsom särdeles önskvärdt, att de, som ega några
minnen från Berzelius, deponerade dem i museet, hvars värde för
allmänheten ökas med hvarje äfven den minsta småsak, som tillhört den
berömde mannen.
Derefter besågs Munchens bryggeri under ledning af disponenten
M. Simonsson, som förevisade och utförligt redogjorde för hvarje
särskild operation inom bryggeriet ifrån mältningen ända till buteljernas
sköljning, en mycket vigtig operation, och korkning. Bryggeriet
använder den gamla mältningsmetoden, ehuru med nyare automatiska
om-skoflingsapparater, men maltåtgången är så stor, — tillverkningen
uppgår till öfver 125,000 hi. öl och dricka — att endast en del af det
behöfliga kornet kan mältas inom bryggeriet. Vid tappningen användas
apparater, hvarigenom 100 halfbuteljer samtidigt fyllas; korkningen af alla
dessa buteljer kräfver många arbetare, och man har derför konstrueradt
en inrättning, hvarigenom 100 buteljer samtidigt kunna korkas, hvilken
apparat dock ännu icke kommit i bruk. Det zymotekniska laboratoriet
på bryggeriet står under ledning af en tysk specialist. Det förtjenar i
detta sammanhang nämnas, att hr Simons son var den förste i Sverige,
som begagnade renodlad jäst och detta redan 1885, således straxt efter
Hansens epokgörande upptäckter på detta område. Den äldsta
propa-geringsapparaten i Sverige står nu som ett historiskt minne på
bryggeriet. Till buteljeringen behöfvas omkring 30 millioner halfbuteljer,
och man har på bryggeriet gjort den erfarenheten, att omkring 4 % häraf
årligen måste nyanskaffas. Återstoden återlemnas från konsumenterna.
Slutligen förevisades äfven stallarne, som på grund af bryggeriets läge
på en bergssluttning äro inrymda i en ståtlig byggnad i 3 våningar.
Bryggeriet behöfver omkring 175 hästar. Lagerkällare äro insprängda i
berget. Efter förevisningen voro samtliga deltagare inbjudna på supé
af hr Simonsson, hvadan vårsamqvämet med fröjd och gamman firades
i bryggeriets rymliga kontorslokaler.
Kemiska sektionen i Upsala.
Vårterminen 1902.
Sammanträdet den 28 Januari 1902.
Valdes till sekreterare fil. kand. C. Benedicks.
» » arkiv- och kassaförvaltare amanuensen E. L. Rinman.
» » referenter fil. stud. O. Tenow och H. Lundin.
» » klubbmästare fil. stud. A. MarTcstedt.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
