Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
12
180 liter vatten pr kvadratmeter och timme, en afdunstningseffekt, hvars
like man torde få söka inom industrien. (Till jämförelse "tnå nämnas-, att
en vanlig ångpanna gifver c:a -20 kg. ånga pr kvadratmeter och timme;
en högtryckslokomotivpanna 35 å
40 kg., vanligt sockerbruksvakuum
60 a 100 kg. o. s. v.). Denna
effekt uppnås därigenom, att hvarje
liter afdunstande mjölk utbredes
på 2 å 3 k v.-meters yta under
indunstningen.
Den förkoncentrerade mjölken
Upptages på yttermanteln af den
roterande mckertrumman och får
här i lugn intorka till ett
pappers-tunt skikt, och sker detta på c:a x/5
minut. Hela den tid, som åtgår tör
att från ursprunglig koncentration
till full torrhet intorka mjölken
öfverstiger icke 3/4 minut, och härunder har mjölken ej varit utsatt för
högre temperatur än c:a 40° C, (vid forceradt arbete högst 60° C.). Det
tunna skiktet af mjölksubstans aftages från trumman med tillhjälp af
för-silfrade knifvar, som utifrån kunna ansättas och regleras. Dessa knifvar äro
s
-»SS5ST"
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
