Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
57
eller i korthet sagdt för alla operationer, där det är fråga om
temperaturer mellan 100°—400° C. och hvarest man med minsta möjliga
förbrukning af bränsle, arbetstid och arbetskraft vill uppnå största
möjliga resultat.
De, som önska erhålla mera detaljerade upplysningar jämte ritningar
på för vissa tillverkningar passande apparater, behagade direkt hänvända
sig till mig, som i så fall gärna meddelar sådana äfvensom kostnadsförslag.
Leipzig—Gohlis Möckernsche Strasse 3.
Alb. Brt ålin g.
Om finkeloljas bildning.
Ref. af Å. G. E.
Man har länge trott, att den finkelolja, som nästan alltid bildas
vid alkoholjäsning, åtminstone vid fabriksmässig brännvinsbränning,
hufvudsakligen borde tillskrifvas en vid sidan af den egentliga alkoholjäsningen
försiggående bijäsning, framkallad af särskilda jästsvampar, så mycket
hellre, som man känner bakterier, hvilka framkalla finkeloljejäsning.
Men man har aldrig lyckats att vid vanlig jäsning med sådana
framställa amylalkohol, och dock har denna alkohol på senare tiden fått en
stark efterfrågan dels till lösningsmedel inom lack- och fernissindustrien,
dels till framställning af amylacetat eller s. k. frukteter för
karamelloch lemonadtillverkning. Ehrlich i Berlin har nu uppvisat, att
finkeloljan alls icke bildas af sockret utan af de vid ägghviteämnens
spaltning uppkomna aminosyrorna och detta ej genom bakterier utan såsom
en följd af jästens egen lifsverksamhet. Den närmaste anledningen till
denna uppfattning var den, att Ehrlich upptäckt isoleucin
(~1TT
c jj3>CH . CHNH2COOH
(metylätylaminopropionsyra) såsom beståndsdel i den sista aifallsluten
från melassursockringsanstalterna, och hvilket han dessutom fann ingå
såsom en viktig beståndsdel jämte leucin i alla ägghviteämnens
spaltningsprodukter. Isoleucin innehåller 2 asymmetriska kolatomer och står
i nära förhållande till optiskt aktiv amylalkohol, ur hvilken den också
kan framställas genom alkoholens förvandling till aldehyd, dennas
öfverföring till cyanhydrin
r?23>CH.CHO + NH, + CNH = nC58>CHCHNH*CN 4- H,0,
hvarefter amidonitrilen genom försåpning öfvergår till isoleucin
nCf?3>CHCHNH,CN. + 2H90 = nC!?3>CH.CHNH9C00H + NE.
O2XI5 " w ^2^5
Liksom isoleucin ger upphof åt optiskt aktiv amylalkohol, så ger leucin
S28>CH.CHCHNH.,COOH isoamylalkohol.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
