Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
19
Vidare redogjordes för den på sin tid förda striden mellan margarin
-fabrikanterna och svenska myndigheter om den enligt de förras åsikt
olagliga margarinimporten från Norge, hvaröfver, anfördes-klagomål och
huru K. Maj:t låg på klagomålen i 4:1/2 år, tills mellanrikslagen
upphäfdes. För de förordningar, som utfärdats angående tillverkning af
margarin och handeln därmed, lämnades också en redogörelse, hvarvid
påpekades, att den förordning om undersökning af margarinhalt i
natursmör m. m., som på sin tid utfärdats af medicinalstyrelsen och som
ännu äger kraft, icke är tillfredsställande, utan att enligt denna med
kokosolja i betydlig mängd försatt smör skulle förklaras vara rent
natursmör. Likaså äro bestämmelserna om att vid införsel skilja oleomargarin
och premier jus samt lärd icke fullgoda, utan missbruk i stor skala
skulle därmed kunna äga rum.
Margarinindustriens nationalekonomiska betydelse torde icke vara så
stor, som vanligen antages. Så godt som alla råvarorna tagas från
utlandet och fabrikationen, med ett tillverkningsvärde af c:a 13 millioner
kronor pr år, sysselsätter icke mera än 397 arbetare. Vinsten af
tillverkningen från de största fabrikerna går helt eller delvis till utlandet,
då de ägas af utlänningar. Den indirekta vinsten af fabrikationen är
att natursmöret hålles i ett rimligt pris. Genom större svinafvel skulle
vi dessutom till stor del kunna undvara margarinet och ersätta (Jet med
fläsk och ister. Landtbruket lede otvifvelaktigt skada af
margarinfabrikationen, äfven om smörexporten genoni denna kunde hållas uppe i sitt
nuvarande belopp.
Apotekaren Bruce hade sig ej bekant, huruvida den till margarinen
använda sesamoljan skulle uppfylla vissa fordringar med afseende på
kvaliteten, men ansåg, att alldenstund margarin fabrikationen är en
lukrativ affär, fordringarne borde kunna ställas på oljan så högt, att endast
kall-pressad, ljusgul olja finge användas. Blekt eller med kemikalier och
lera (Walkenerde) behandlad olja borde ej få användas. Att oljan som
reagens betraktad bör hålla det föreskrifna profvet (Boudoin-furfurolpiof)
är själffallet.
Hr Ekstrand ansåg, att den vid fabrikerna utöfvade kontrollen vore
en borgen för, att endast god sesamolja kommer till användning; med
afseende på margarins smältbarhet kunde man möjligen anse den mindre
än smörets, när det gällde späda barn, hvaremot för vuxna personer
margarin torde hafva samma näringsvärde som smör. En egendomlighet
för den tyska margarinlagstiftningen är, att blandningar af smör och
margarin ej äro tillåtna i Tyskland.
Hr Larson kunde ej erinra sig, att några villkor voro uppställda
för sesamoljan, men att använda underhaltig olja skulle ej kunna gå för
sig, ty margarinet blefve då oätbart, och konkurrensen mellan fabrikerna
i kvalité gjorde användandet af dåliga råvaror omöjligt. Trodde, att
smör och margarin vore lika smältbara; margarin hölle antagligen mindre
vatten än natursmör. Till lägre margarinsorter användes bomullsfröolja.
De mörkare sorterna däraf affärgades ibland medelst digerering med en
sorts lera (aluminium-magnesiumsilikat), som under de senare åren
kommit i handeln.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
