Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
- :"-’ Vid eri" granskning af tabéflens sirTrör ser nian;,’ att de lägsta
siffrorna erhållits genom l timmes utskakning och därnäst genom 12
timmars extraktion af förtotkad substans. 12 timmars extraktion af ej
förtorkad substans samt l och 2 timmars digerering vid eterns kokpunkt
hafva gifvit en synnerligen god Öfverensstämmelse, under det att
digereringen vid rumstemperatur gifvit något lägre resultat. Jag anser mi|
alltså härigenom, hafva visat, att man genom en kort tids behandling
med en jämförelsevis liten kvantitet eter kan utdraga lika mycket jå
till och med mera fett än med extraktion i 12 timmar, hvarunder 7—8
liter eter varit erforderliga för att utlösa några få decigram fett. Framför
extraktionsmetoden erbjuder digereringen dessutom den stora fördelen,
att’ därmed en tillfredsställande öfverensstämmelse olika analytici emellan
bor kunna erhållas. Vid af mig utförda dubbelanalyser hafva
differen-serna sällan öfverstigit 0.1 %\
Emellertid hade’ jag ju e utgått från den förutsättningen, att äfven
efter en i det oändliga utsträckt extraktion något fett dock kvarstannat i
substansen. För att öfvertyga mig därom extraherade jag ett prof
bomullsfrökaka i 48 timrnar. Substaiisen försockrades därefter med
utspädd saltsyra och utskakades* med en större kvantitet eter. Sedan
eterlösnihgen fullständigt klarnat, afsifonerades densamma ochr indunstades
i en glasbä^are. Afdunstningsresten befanns härvid till en väsentlig del
bestå af en t substané, som otvifvelaktigt var fett. För utvinnande af
allt fett måste-substansen alltså först underkastas en sådan behandling,
att stärkelsen förstöres och cellmembranen sönderslitas. Detta uppnår
man genom ’en vanlig försockring vid 100° med tillhjälp af en syra.
Att sedan åter torka substansen och extrahera på vanligt sätt vore
andämålslöst, då fettet säkerligen härigenom ånyo skulle inneslutas i
socker och proteinsubstäns och på så sätt blifva otillgängligt för eterns
inverkan. :,-„"<<’<
* Som redan " förut nämnts, hade jag i de fall, då ett i eter delvis
olösligt extrakt erhållits, renat detsamma genom en utskakning tned
alkohol, eter och petroleumeter i öfverensstämmelse med Gottlieb—Röse’s
förfaringssätt för fettbfestämning i mjölk. Det låg alltså nära till hands
att direkt efter försockringen tillgripa en dylik utskakning, l gram
substans : försockrades i ett graderadt rör, inställdt i kokaride vattenbad, med
10 kbcm. 0.5 %’-ig saltsyra under l timme. Efter neutralisering med
fnarmofpulver och afkylning tillblandades 10 kbcm. alkohol!, hvarpå
ut-skakningen med 25 kbcrhi eter företogs spm’ vanligt. 25 kbcm petroleumeter
tillsattes f och röret omskakades kraftigt några ,gånger. Vid denna sista
bmskakning öfvergick emellertid rörets innehåll till en geléartad, homogen
rhassa, och’ någon separering af alkohol- ocjh eterlösningarna skedde ej?
icke. ens ’då r röret med återflödskylare fick $tå i UpjWärrhdt Vattenbad
under längre tid. Hälldes däremot innehållet’ ut i en vid glasbälgäre^
inträdde separeringen raskt och fullständigt, så att éri skärp gräns mellan
alkohol1 ’och :eterfettskikteri uppstod. Detta antagligen bejroendp på den
ökade afsättnihgöytän och déö samtidigt minskade friktionsytan "inot kärieté
väggar. På grund af denna erfarenhet och för att kiinna använda en något
större substansmängd, begagnade jag nu den i fig. 2 å sid. 100 afbildade
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
