Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
103
den, som betinga fördelningskoefficieritens storlek vid olika
koncentrationer, skola således vara lika, om inga komplikationer inträdt. Strömholm
har nu bestämt dessa förhållanden och funnit, att det förra, d. v. s,
fördelningskoefficienten vid större koncentrationer, är mindre än det senare.
Som andra forskare visat, att jodmodekylerna icke polymeriseras vare sig
i vatten eller i eter, så måste den enda förklaringen vara, att joden bildat
additionsförening med vattnet.
Som exempel på fördelningslagens många tillämpningar må slutligen
anföras följande. Enligt Brunas undersökningar gäller den äfven för
fördelningen mellan en fast kropp och en vätska. Med stöd häraf kan
ur densamma deduceras, att ett fast ämne vid en viss temperatur har en
bestämd löslighet. Ty om den fasta kroppen finnes i öfverskott, så kan
dess egen koncentration i den fasta fasen betraktas såsom konstant, och
således måste också dess koncentration i lösningen vara konstant. På
samma sätt måste mellan en vätska och en gasfas uppstå en konstant
fördelningsjämvikt. Detta är emellertid ingenting annat än Henry’s lag,
som sålunda är ett specialfall af fördelningslagen.
Uppkomsten af finkeloljans beståndsdelar.
Af Gunnar Booberg.
Under benämningen finkelolja sammanfattas som bekant en del
biprodukter, hvilka erhållas vid alkoholjäsning och jämte etylalkoholen
öfverdestillera från jäsningsblandningen. De utgöra en egendomligt
luktande vätska med hög kokpunkt och förekomma till omkring 0,4 % i
råspriten, med en sammansättning, som betydligt växlar allt efter
utgångsmaterialets beskaffenhet.
Som huvudbeståndsdelar innehåller finkeloljan etylalkoholens
homo-loger: normal propylalkohol, isobutylalkohol och i synnerhet
amylalkohol; vidare små mängder fettsyror och dess estrar, aldehyder, baser af
pyridin- och pyrazinserien samt furfurol. Om de förhållanden, i hvilka
dessa föreningar ingå i finkelolja, erhållen genom jäsning af potatis och
säd, ger följande tabell en föreställning:
Potatisfinkelolja l Sädfinkelolja j
w-Propylalkohol ........... 6-854%’ | 3.69 % j
Isobutylalkohol...............j 24.35 % | 15-76 % !
Amylalkohol..................j 68.76 % | 75-89 % l
Fettsyror .....................j O.on % O.IG % j
Fettsyreestrar ............... 0.02 % O-sos %
Furfurol, Baser m. m. | O.oos % 0.021 %
Då finkelolja med denna sammansättning är tämligen giftig, måste
den alltid aflägsnas ur sprit, som är afsedd till förtäring. Ett stort an-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
