Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - N:o 12. December 1920 - Några synpunkter rörande handeln med alkoholhaltiga drycker. Af Thure Sundberg - Är sulfitsnapsen farlig eller ej? Af Astrid Cleve c. Euler
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
193
väl icke gjorde produkten mera ungersk. I detta fall kunde man ha
varit mera nogräknad med den geografiska beteckningen.
Bristen på potatissprit, en följd af potatisbränningens inställande 1917
—18, har förorsakat en betydande konsumtion af importerad spirituosa.
Oviljan mot det s. k. cellulosabrännvinet har tydligen främst sin orsak i
den samtidiga bristen på potatisbrännvin.
Den svenska bär- och fruktvinindustrien bör icke motarbetas, utan i
stället uppmuntras. Tillverkarna böra erhålla en viss sprittilldelning
under förutsättning af vederbörlig kontroll och att man använder rik:
tiga beteckningar på de vinliknande dryckerna. Vidare synes tillverk-
ning af svenska likörer, andra än punsch, böra upptagas. Yrkesskick-
ligheten på området bör icke få gå tillbaka. Beträffande punschtillverk-
ningen må påpekas, att f. n. praktiskt taget ingen punsch exporteras.
Det väsentligaste i mitt föredrag må sammanfattas på följande sätt:
(Jfr protokollet från sammanträdet, $ 4, sid. 190).
Slutligen — för att icke det hela skall »rinna ut i sanden» — hop:
pas jag, att Kemistsamfundet skall anse sig kunna göra ett positivt
uttalande beträffande åtminstone en eller annan punkt af det jag haft
äran att anföra.
Är sulfitsnapsen farlig eller ej?
Att återfå sitt goda namn och rykte om man en gång, låt vara al-
drig så oförtjänt blifvit af med det, kan som bekant understundom vara
svårt nog. Man erinras osökt om denna ledsamma sanning genom den
segslitna diskussionen om sulfitbrännvinets supponerade hälsofarlighet.
Det hjälper icke att Kontrollstyrelsen afslöjar de i pressen litet emellan
uppdykande försöken att misstänkliggöra sulfitbrännvinet och att den
därvid kan stödja sig på fullt vederhäftiga och öfvertygande, af läkare
utförda praktiska försök, så länge inte pressen själf förefaller öfvertygad
om sulfitspritens ofarlighet inom de nuvarande ransoneringsgränserna.
Och detta synes ännu icke alldeles vara fallet. I en tidning förekom
t. ex. nyligen en i själfva verket fullkomligt nedgörande antikritik
i ämnet under den mystiska rubriken: »Sulfitsnapsens olösta gåta». Lä-
ser man själfva referatet, märker man snart nog att Kontrollstyrelsen
klart uppvisat haltlösheten af några uppenbarligen från brännerihåll in-
spirerade meddelanden af Völtz, enligt hvilka äfven utspädda metylalko-
holhaltiga drycker — och således äfven sulfitbrännvinet — skulle vara
farliga för hälsan. Att någonting gåtfullt icke längre med fog kan sä-
gas vidlåda bemälda njutningsmedel hoppas jag nedanstående rader skola
vara i stånd att klargöra.
Det är ej mer än naturligt, att sulfitbrännvinet i likhet med andra
nyheter skall mötas med misstroende och uppkalla till motvärn de myc-
ket starka näringsintressen, som se sig hotade genom dess fria konkur-
rens med potatisbrännvinet. Det är också riksdagens och regeringens
fö Vid tillverkning af exempelvis äkta portvin tillsättas betydande mängder sprit.
29
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
