Full resolution (JPEG)
- On this page / på denna sida
-
Glacer (Ice cream.)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
efter skummet aftages mycket nätt. Så fortfares tills
grädden är slut med litet uppehåll mellan hvarje gång och aktas
noga, att ej något af den tunna grädden medföljer. Sedan
slås äggblandningen i gräddskummet under jsmn omröring
och blandningen sättes på is och röres tills den tjocknar.
Blir den ej nog tjock uppvispas 5 ägghvitor till hårdt skum
och iröres. Massan hälles i de små papperslådorna och
hvarje låda beströs med krossade biscuits. Sedan sättas de på isen
i en blecklåda, men aktas noga, att ej något af det salt,som är
ibland i»an kommer derpå. De tåla att frysa 3—4 timmar.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
