Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Tjäder (Woodcock).
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Buljongen tillsättes med smör och redes af med ägg. Serveras
med tostadt bröd.
VILD FOGELPUREE. — Öfvergifvet vildt kött, kokas
lindrigt, benen borttagas, köttet finhackas, blandas med buljong
som kokas på benen med litet smör. Redes af med grädde
salt och peppar, mjöl och ägg; öfverblifven potatis, stoppning
af ris, bröd, äpple; kunna ock blandas tillsammans. Kan ock
formas i äggstora bullar, vältrade i rifvet bröd och stekas i smör.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
