Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Forlagets Reklame
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Af Pressens Udtalelser om F##
bog, „Min Medhjælp“, hidsættes:
„Aftenposten“ for 20/10 93. „Min Medhjælp“ ##
G. Haslund, udkom afvigte August M##
mer jo endnu ofte af gammel Vane til ##
næs“; men det bliver efterhaanden mere og mere nølende. Thi den
er letvintere denne, og den er billigere at lave efter ogsaa.
Naturligvis kan en erfaren Husmor lempe paa Opskriften, indtil den svarer
til, hvad hun kan yde til Retten, men ikke saa med Begyndere i Faget.
For alle, som vil have grei Besked, er „Min Medhjælp“ en ypperlig
Veileder. Og saa er der i denne nye Husbog, som jeg kan fristes
til at kalde den, taget med mangt og meget, som ikke findes i andre
Kogebøger. Der er Oplysninger om Næringsmidlernes Værdi, noget
enhver Madmoder bør være fuldt inde i saavel af hygieniske som
økonomiske Grunde; der er Diæt for syge, og der er adskilligt, som
kommer vel med for den, der har Børn at passe og pleie, altsammen
noget, som vi ikke finder i vore ældre Kogebøger. — — — — — —
En Madmor.
„Christiansands Tidende“ 11/10 93. „Min Medhjælp“,
Kogebog af Fru G. Haslund. Det er en alsidig Bog, der helt igjennem
er udarbeidet med Økonomi og Hygiene for Øie, og den er saa greit
og klart skreven, at selv den mest uerfarne af den kan lære at føre
en god, praktisk og økonomisk Husholdning. — Som Tillæg indeholder
Bogen et meget værdifuldt Kapitel Ernæringsfysiologi af Dr. I. Bang.
Desuden findes særskilte Afsnit om Syges Diæt, forskjellige Husraad
samt retslige Bestemmelser for Tjenestefolk, ligesom Bogen indeholder
interessante Oplysninger om Næringsmidlernes Sammensetning og
Næringsværdi. — 61 Illustrationer i Texten. Prisen er 2 og 3 Kr.
„Verdens Gang“. „Min Medhjælp“ er Navnet paa en netop
udkommen Kogebog af Fru G. Haslund. At skrive en virkelig
tidsmæssig og taalelig fuldstændig Kogebog er ikke nogen let Sag. Der
skal baade god Forstand og Erfaring til det. Hvad der gir Fru
Haslunds Bog særligt Værd, er et Kapitel om Ernæringsfysiologi af Dr.
I. Bang og et om Syges Diæt, — noget som forunderlig nok hidtil
ikke har været taget med i Kogebøgerne, men som mange vil have
savnet. Mangen Husmor, som læser Bogen, vil se, at hun endnu har
adskilligt at lære, og ønske, at hun havde havt en Bog som denne før.
Opskrifterne ser enkle og letlavede ud. Specielt vil vi i Syltetiden
gjøre opmærksom paa de mange Opskrifter paa Syltetøi baade finere
og tarveligere, hermetisk Syltning, Saft, Bærvin, Likør og alt herhen
hørende. Sproget er greit og ligetil.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
