Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - N:r 3, 1928 - Stehr, Artur: Om storstaden och familjen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
OM STORSTADEN OCH FAMILJEN 171
ett pinnhål högre upp på den moderna civilisationens stege, men på
familjens som hushållsenhet bekostnad.
Jungfrufrågan har fyllt många tidnings- och tidskriftsspalter
med klagan och beklagande. Det lär vara svårt att få väl utbildade
hemassistenter, som ha rimliga anspråk och ändå stanna kvar någon
längre tid i samma familj. I föregående stycke sågo vi att
hyran för jungfrukammaren kunde inbesparas genom att familjen
äter ute. Men den sidan av saken är säkerligen den enklaste. De
täta ombytena av hemassistent, kostnaderna för densamma och
andra irriteringsanledningar kan familjen bespara sig genom att
avskeda hemassistenten och huvudsakligen äta ute eller köpa hem
färdiglagad mat. Och det göres.
Det ligger i öppen dag, att mycket av den kraft, som tidigare
åtgick till arbete och bekymmer för att uppehålla familjen som
hushållsenhet numera frigöres i storstäderna och kan användas till
andra ändamål, kanhända bättre, kanhända sämre. Men det är lika
uppenbart att förhållandena så som de gestalta sig inkräktat på
familjens betydelse som hushållsenhet.
Statistiska uppgifter:
Ur berättelse för Stockholms stads hälsovårdsnämnd.
Nya tillståndsbevis för handel med olika livsförnödenheter
(uppgifter finnas tillgängliga först fr. o. m. 1919).
År [-Mjölkhandel Bagerier-] {+Mjölk- handel Bage- rier+} Affärer för diverse matvaror Kött- och fläskaffärer r
Restauran-ter och
näringsställen Folkmängd samma år
1919 20 20 97 25 29 415,201
1920 25 19 41 20 19 419,788
1921 57 23 85 14 53 422,042
1922 67 26 101 16 33 424,944
1923 107 29 127 21 89 429,812
1924 83 26 86 — 42 438,896
Av statistiken framgår, att förutom för mjölken, vilken i visst
avseende kan betraktas som färdiglagad mat, kommer den
ojämförligt starkaste ökningen på affärer för div. matvaror (som i största
utsträckning sälja färdiglagad mat) och på restauranger och
näringsställen. En jämförelse mellan förhållandena år 1916 och 1924
visar vidare att det på resp.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
