Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kjøkkenets teknikk, va Halfdan Steen-Hansen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Fig. 5.
Forfatteren har i løpet av de siste 15 år
utviklet et kjøkkensystem — man kan kalle
det et «byggekloss-system» — ved hvilket
de nevnte prinsipper er lagt til grunn. Fig. 1
viser et ganske stort kjøkken med tillig-
gende anretnnig og kjøkkengang, fig. 2 et
lite kjøkken med tilliggende spisenisje. I
det siste er alle utstyrsdeler løse og flytt-
bare. Fig. 53, 4 og 5 er et
kjøkken nærmest beregnet
for en herskapelig familie.
Bemerk hvor konsentrert op-
bevaringsstedene for matva-
rer og verktøi grupperer
sig om arbeidsbenken ved høi-
re vegg. Det vil forståes at ar-
beidet her kan foregå rasjo-
nelt uten spill av tid og kref-
ter, idet man kan nå de fleste
ting uten å reise sig fra stolen.
Under benken ved siden av
komfyren er montert et elek-
trisk kjøleskap. Varmestrålin-
gen fra komfyren befordrer
kjølingen, idet kjøleprosessen
frembringes ved et varmeele-
ment. Det er ganske interes-
sant å merke sig at elektrisi-
teten på dette sted stiller til
rådighet temperaturer mellem
frysepunktet og 5009 C, for
matens opbevaring og varme-
behandling. På høire side av
komfyren står en serverings-
benk med skap for kokekar
og med bakeskuff. Den siste
er trukket ut og ligger i ar-
beidsstilling på benken. Un-
der vinduet er hengslet et
klapp-bord. Det venstre skap
over opvaskbenken er for tør-
king av tøi som håndklær og kluter. Tøiet
henges på spiler festet til en svingbar
arm. Bemerk det blendfri lys fra lampen
nederst i skapet. Skapet fra gulv til tak
på venstre side av opvaskbenken er ve-
sentlig beregnet for støvsuger, koster og
andre rengjøringssaker. For øvrig frem-
går arrangementet av illustrasjonene.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
