Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 24. Afreise fra Reifun. Afka. Akora. Hasrun
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Ninlavning. 209
sikkert kunne forsyne Europa med saa meget god vin til billig s>ris,
at alle vinforfalskninger blev umulige.
I Ncerheden af Vyen hasrun, blev vi Vidne til, hvorledes den
af ung for omtalte Druehonning eller Drucsirup tilberedes. Drue
saften koges i store Gryder, til den bliver tyk som almindelig honning
eller Sirup, og da stal den holde sig lamge. Den er meget velsma
gende og bruges af Befolkningen istedctfor Smsr paa Vrsdet. Men
den kan ikke drikkes, ligesom den heller ikke kaldes for vin.
I Syrien og Palcestina forekommer der paa adskillige Steder
ogsaa kogt vin. Den opbevares i tcet tillukkede Lerkar, er meget
mild og kaldes af Araberne for „Avindevin". Mange Forfattere
omtaler den derfor som alkoholfri, men det er den ikke.
Trods Rogningen og Afstumningen indtræder inden kort Tid
en Gscrring. Ronsul 3sytved i Veirut syntes ogsaa at tro, at den
var alkoholfri, men da jeg vilde sikker i Sagen, havde han den
Godhed at lade den undersogc, og den befandtes da at indeholde
n cesten
I Sammenhang hermed maa ogsaa meddeles et Uddrag af et
Vrev fra en gammel troende Uland i Jerusalem, som er meget vcl
kjendt med Forholdene, han skriver til mig: „Den ugærede Drue
saft drikkes meget sjelden, da den volder Ulavelidelser. Lfter nogle
Dages Forlob begynder den at moussere, er da velsmagende, men
berusende, hvis den nydes i stsrre Ulcengde. Ugjaret vin forekom
mer overhovedet ikke i Palæstina og har sikkerlig heller aldrig fore
kommet dersteds. Ogsaa den vin, som tilberedes af Rosiner, gaar
efter en Tid over i Gscering." Om den samme Sag skriver Ronsul
3sytved til mig: „De tyste Rolonister drikker nogle Dage i vin
hosten ferst Druesaft og kalder den for sod vin. Denne vin er
naturligvis alkoholfri, men drikkes mest for at rense Ulaven,
hvortil den har en velgjsrende virkning.
Af Ulatta sik vi hore, at mange af Indbyggerne i hasrun
og Omegn, en Tid har vceret i Ranada og Amerikas forenede
Stater. Ogsaa i disse Egne har altsaa Lmigrationsfebcren rafct, og
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
