Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Juli—August - Aug. Fjelstrup: Fra et Ophold i Tanger
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
138
Fra et Ophold i Tanger.
langs med Kropskivens Underflade kan udlade en forholdsvis
betydelig Mængde Elektricitet, stærkt farvede Ab o r re former, Maller,
Ulke med barokt formede, tornede Hoveder, Knurhaner, som,
naar de trækkes op af Vandet, lader en lydelig Knurren høre,
mægtige Tunfisk med mørkerødt Kød, brunspraglede, aaleformede
Muræner, en af de gamle Romeres Yndlingsfisk, større og mindre
S i Ide arter o. s. v. ser man daglig paa de stærkt besøgte
Fisketorve. Men navnlig af lavere Havdyr serveres langt flere end i
nordligere Lande. Store Rejeformer, Languster, Krabber og
Søknælere spises almindeligt, Armene af de otteårmede og
Kappen af forskellige tiarmede Blæksprutter betragtes som en
Delikatesse, ligeledes visse Snegleformer, f. Eks. nogle store
Albue-skæl, som sidder i uhyre Mængde paa Stenene i Strandkanten og
samles under Ebben. Af Muslinger serveredes foruden Østers
især forskellige Hj ertemuslingformer, af enkelte Sø punge
spises Indvoldene raa ligesom Æggestokkene af de større
Søpindsvinarter o. s. v. Disse mangfoldige Havdyrformer giver
Middelhavslandenes Fiskearter en broget Afveksling, som man ikke kender
til i de koldere Lande, og gør dem ikke mindre tiltrækkende i
zoologisk end i gastronomisk Henseende.
Naar dertil kommer, at der i Tangers Omegn ligefrem er
Overflod paa Fjerkræ og Kaniner, hvis bortkastede Levninger
man uafladelig ser og lugter omkring i Gaderne, og at Vildsvin
er temmelig almindelige i Byens umiddelbare Nærhed, kan man
ikke godt klage over Mangel paa animalske Næringsmidler. De
uundgaaelige Oliven, Kastanier, Salat og andre almindelige
Køkkenurter, ofte af kolossale Dimensioner, tillige med Oranger,
Granatæbler, Dadler, Bananer og mange andre Sydfrugter udgør
Planterigets Bidrag til Bordets Glæder.
Med Hensyn til naturlige Frembringelser er Marokko i det
hele taget overordentlig heldigt stillet; at det desuagtet paa sine
henimod 10,000 □ Mile kun har omtrent 8 Mill. Indbyggere, skyldes
<Jen slette despotiske Regering, det aldeles forældede Retsvæsen,
de høje Skatter, hemmende Monopoler og Forbud mod Ind- og
Udførsel, som hindrer enhver Fremgang i Handel og Industri.
Ogsaa Agerbruget staar paa et utrolig lavt Standpunkt. Det
eneste Agerbrugsredskab, jeg erindrer at have set i Tangers
Omegn, var en ligefrem latterligt primitiv Plov, der med meget
Besvær frembragte en Fure, som man uden synderlig Anstrengelse
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
