Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 1. Hefte - Rødt Øl - En billig Iisbeholder - Storbritanniens Kulforraad
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Hvad der gjør dette Øl viinagtigt, er dets ringe
Extractmængde, 2,42 Procent, som kun kan opnaaes ved udelukkende
Anvendelse af Luft- eller Grønmalt. Thi ved disse to
Maltsorter skrider Sukkerdannelsen langt videre frem, og
Dextrindannelsen spiller en mindre Rolle. Bortgjæringen bliver altsaa
fuldstændigere; Dextrinet gjærer nemlig forholdsviis langsomt.
(Polyt. Centralblatt. 1871. S. 1578 efter »Der Bierbrauer«.
1871.)
A. T.
En billig Iisbeholder. Paa en vilkaarlig Plads, som
ikke behøver at ligge skyggefuldt, Skjøndt dette er at
foretrække, paa den bare Jord, eller paa et 8 Tommer tykt Lag
Mos eller Saugspaaner, hvilket er reenligere, blive saa store
Iisstykker som muligt lagte lagviis i en Kreds, hvis Tversnit
retter sig efter Størrelsen af den Mængde Iis, som skal
bevares. Stykkerne lægges saa tæt som muligt,
Mellemrummene fyldes med Iis, og der heldes Vand paa dem. Er paa
denne Maade et Lag frosset sammen til en compact Klump,
følger endnu et Lag og saaledes fremdeles indtil en Høide af
9-10 Fod. Den saaledes dannede Iiskegle bliver indpakket
i en 2½-3 Fod tyk Kappe af Skovmos, og over det Hele
anbringes et paa Stolper hvilende Straatag, som rager 2 Fod
høiere iveiret og ikke sidder tæt op til Keglen, Vil man
have Iis, stiger man op til Toppen og aabner foroven, aldrig
paa Siderne. Isen holder sig paa denne Maade ganske
fortræffeligt fra det ene Aar til det andet. Denne
Opbevaringsmaade har staaet sin Prøve paa et større tydsk Gods i Løbet
af flere Aar. Det bliver paa denne Maade let at forsyne
Mælkerier og Hollænderier med det fornødne Qvantum Iis til
Nedsvaling af Mælken. (Polyt. Centralblatt. 1871. S. 1512.)
A. T.
Storbritanniens Kulforraad. En Commission,
som har været nedsat i Anledning af den i England opstaaede
Frygt for en snarlig Udtømmelse af Kulgruberne, er kommet
til det Resultat, at der i en Dybde af indtil 4000 Fod under
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
