Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Om Alkoholens Indflydelse paa den dyriske Varme - Ozonet anvendt til Fjernelse af Whiskyens Fuselsmag og til Fabrikation af Eddike
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
ingen Beruselse, snarere derimod en Vækkelse af
de sløve sensorielle Functioner. I de flydende
Excrementer finder man her, i Analogi med Oganismens
forstærkede iltende Virksomhed, ligesom hos Sunde
efter Nydelsen af mindre Mængder, ingen eller dog kun
meget lidt Alkohol. Er Talen om kraftige Dyr, hvem
man har bibragt en stærk Feber ved Indsprøitning af
en raadnende Vædske, kan man endnu lettere end i sund
Tilstand ved Thermometret vise Forbrændingens Aftagen
ved Hjælp af ellers ganske uskadelige Doser. (Berichte
d. d. chemischen Gesellschaft, 1872, S. 1082). A. T.
Ozonet anvendt til Fjernelse af Whiskyens Fuselsmag og til
Fabrikation af Eddike.
Widemann meddeler Pariser-Akademiet, at han i 1869
i Boston i Nordamerika har oprettet en Fabrik,
hvor Whiskyen, hvadenten den er tilberedt af Mais
eller Byg, ved Hjælp af Ozon berøves sin Smag af
Fuselolie. Resultatet var overraskende, idet den
flygtige Olie forsvandt efter 20 Minuters Indvikning,
og Whiskyen var da, efter Sagkyndiges Dom, lige saa
god som en, der har ligget i 10 Aar. I Sommeren
1870 har Fabriken begyndt at arbejde i det Store
og behandler hver 6 Dage 300 Fade paa 40 Galloner
(à 4,7 Potter).
Fortyndes Whiskyen med Vand, og behandles den paa
samme Maade og i omtrent samme Tid, omdannes den
fuldstændigt til Eddike. Denne Fremgangsmaade blev
saa benyttet i en Fabrik, som begyndte at arbeide
i Foraaret 1871 og da dagligt producerede 30
Fade Eddike. I Januar 1872, da den nævnte Meddeler
forlod New-York, var Productionen steget til 90 Fade
dagligt. (Polyt. Centralblatt, 1872, S. 1375 efter
Comptes rendus, Bd. 75, S. 538.)
I denne Meddelelse omtales ikke, hvorledes Ozonet
fremstilles. Dr. Loews Fremgangsmaade, som er
patenteret i de nordamerikanske Fristater, beroer paa
den Iagttagelse, at kold Luft ved at blæses gjennem en
Flamme tildeels omdannes til Ozon. Apparatet bestaaer
i et Antal Bunsen’ske Brændere,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
