Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Hvedestivelsefabrikationen efter den nyere i Halle brugte Fremgangsmaade
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Anvendelsen af skarpt virkende chemiske Agentier (s. d. T., 15de Aarg,,
1876, S. 275), er der i Hvedestivelsefabrikationen forskjellige
Methoder, som kjæmpe om almindelig Anerkjendelse, og som
slutte sig mere eller mindre til den ene eller den anden af
de betegnede Retninger. Det turde være vanskeligt at
bestemme sig for en enkelt af de forskjellige Methoder; et Blik
paa den Udstrækning, som Hvedestivelsefabrikationen besidder
i Halle a. S. og dette Fabrikats anerkjendte Godhed berettiger
vel til at give den der almindeligt anvendte Methode med suur
Gjæring Fortrinet, saameget mere som den i de sidste Aar har
faaet en væsenlig Forbedring ved Anvendelsen af
Raastivelse-Centrifugen. Det maa rigtignok ikke lades ude af Betragtning,
at en stor Deel af det qvælstofholdige Plantelim gaaer tabt ved
Operationen; dog faaer man i de paa Grund af deres
Olieholdighed uforandrede Skaller saavelsom i den sure Plantelim et saa
værdifuldt Kreaturfoder, at i Halle netop Svineføden er en
meget rig Indtægtskilde for Stivelsefabrikanterne.
Det er oftere bleven fremhævet, at et brugbart Vand
overhovedet er Sjælen i Stivelsefabrikationen; ved den omtalte
Methode synes et ringe Indhold af Kogsalt i Vandet under
alle Omstændigheder ønskeligt; derimod virker den tvekulsure
Kalk i det »haarde« Vand skadelig især ved Udblødningen, og
man gjør vel i i et saadant Tilfælde at tilsætte lidt Saltsyre
for at danne Chlorcalcium.
Efter M. Adlungs Beskrivelse er Arbeidsmaaden
følgende. Hveden, der om nødvendigt er bleven sigtet, bliver
udblødt i koldt eller kun svagt opvarmet Vand, saaat det staaer
en Haandsbred høiere. Vandet forbliver 8-10 Dage i
Berøring med Hveden, som efter den Tid er bleven saa blød,
at den let trykkes istykker mellem to Fingre og afgiver en
mælket Vædske. Det guulligt smudsige Vand trækkes nu fra,
og man knuser da Hveden mellem Jernvalser, der ere stillede
i en saadan Afstand fra hinanden, at intet Korn kan gaae
igjennem uden at knuses. Den knuste Hvede kommer nu i
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
