Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Bidrag til Kundskab om den tydske Sodaindustris oekonomiske Forhold - Xanthogensuurt Kali som Conserveringsmiddel - Conserver farvede med Kobbersalte
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Hemmelighedsfuldhed ikke er hævet, og de ovenanførte Facta
ikke ere blevne udtømmende forklarede, vil man ikke kunne
fortænke den techniske Verden i, at den ikke vil opgive sin
reserverede Holdning. (Dingler, Polyt. Journal, Bd. 224,
S. 321.)
A. T.
Xanthogensuurt Kali som
Conserveringsmiddel. B. Zøller omtaler i et Brev til A. W. Hofmann
Xanthogensuurt Kali som det virksomste Conserveringsmiddel.
En ringe Mængde af dette Salt sat til Menneskets Urin har i et
Aarstid beskyttet dette mod Forraadnelse og Skimmeldannelse.
Ligeledes klarede Plantesafter sig fuldkomment ved en mindre
Tilsætning af dette Salt, og uagtet de i otte Maaneder havde
været opbevarede deels aabne, deels lukkede, indtraadte der
hverken Skimmeldannelse eller Decomposition. Tilmed faae
Plantesafterne ingen Afsmag og kunne nydes uden Skade. -
Zøller’s Assistent har fremdeles i October Maaned f. A. sat
noget Xanthogenat til Druemost, og endnu 3 Maaneder efter
besad denne Most samme Velsmag og Sødme som den friske.
Talrige Personer have ogsaa nydt betydelige Qvantiteter af
denne conserverede Drik uden nogensomhelst Ulempe. Zøller
mener derfor, at det xanthogensure Kali paa Grund af dets
Priisbillighed, lette Anvendelighed, Uskadelighed, og fordi der
kun kræves saa smaa Qvantiteter til Conserveringen, vil faae
Indpas i enhver Huusholdning. I Medicinen turde det ogsaa
faae Anvendelse baade til indvendig og udvendig Brug mod
Forraadnelse og Skimmeldannelse; for at borteliminere de
mulige Virkninger af Kaliumet kunde man ogsaa i medicinske
Øiemed benytte Natriumsaltet. (Berichte d. d. chem.
Gesellschaft, 1877, S. 52.)
A. T.
Conserver farvede med Kobbersalte.
Pasteur har paa Foranledning af Sundhedsraadet for
Seine-Departementet undersøgt 14 forskjellige Daaser med conserverede
Ærter, indkjøbte paa forskjellige Steder i Paris. 10 af dem
indeholdt Kobber, undertiden indtil 1/10000 af Conservens Vægt,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
