Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 6. Lørdag 6. Februar 1897 - Gardinvask - I Kjøkkenet - Literatur - Spørsmaal - Svar
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
dem i Varmt Vand. Naar de atter har ligget itræk i
x 2 Timer, skylles de op, lægges i koldt Vandi 12 Timer
og skylles derpaa op for sidste Gang.
Gardinrammer.
· Det er en almindelig Klage at Gardinerne slide-; ved
at rulles en Klage som desværre er meget berettiget.
Ukan kan imidlertid undgaa saavel at rulle Gardinerne
som at stryge dem ved at førsøge følgende Anvisning
—.—— ZNan tager to Gardiner og traakler dem sammen paa
begge Sider, og tvers over den ene Ende, saa de kommer
til at danne en Pose. Ukan stikker derpaa en Ramme,
bestaaende af to lange og to korte Stokke (saadanne Stokke
kan faaes paa hvilketsomhelst Hovleri) ind i denne Pose,
saa Gardinerne bliver strakte -ud paa alle Kanter, og
stiller saa Rammen op mod en Snor, saa den kan staa
frit indtil Gardinerne er torre Gardinerne bliver paa
denne Maade saa glatte som om de skulde være strøgne,
mens Traadene ikke som ved Strygning eller Rulling
bliver glatte, men ers ligesaa runde og ophøiede som paa
nye Gardiner. Husmodre, som har prøvet dette, har for
talt, at deres Gardiner er blevet almindelig beundret, og
at mange har spurgt, ~hvordan de kunde stryge sine Gar
diner saa de saa ud som nye.«
J Kjøkkenet
Fyldt Kamhon Man tager et fast, godt Kaashode og renser
det vel. Derpaa skjærer man af et rundt Stykke-, der skal benyttes
som Laag og derfor maa være helt, og ndhuler Hodet, saa der
er en Væg igjen af en Haandsbreds Tl)kkelfe. Hulleth)ldeslllcd
god Kjødfarce, krydret med lidt Mus"katnod, Laaget bindes paa
og det fyldte Hode tilligemed den Udskaarne Kaal lægges i en
Serviet, der fyes eller bindes sammen. Koges i saltet Vand.
Man bor lægge en emaljert Tallerken i Bunden af Gryden,
forat ikke Servietten skal brændes Scrveres med rørt Smør.
Fyldte Sellerirodder behandles paa samme Maade som fyldte
Kaalhoder. Rødderne sættes ved Siden af hinanden ien flad
Kasferol og koges ved sagte Jld.
Forloren Skildpadde. Et Kalvehode skoldes i kogende Vand,
klaves og vandes Natten over. Det vaskes derpaa godtog koges
til Benene er løse. Naar det er taget op af Gryden lægges det
i koldt Vand. Alle Ben fjernes, og Hodet skjæres op i smaa
Tærninger« Man laver derpaa en skarp, brun Sauee, tilsat med
Sherry og lidt Kajenne, og heri lægges de opskaarne Stykker
samt en Del Kjødboller og Fiskeboller. Naar denne Ret serveres
pa4a Fald garneres den med haardkogte Æg, der er delt paalangs
i De e.
Brodbudding. 6 Franskbrød skræ«lles, kløves og lægges i koldt
Vand, krystes vel op deraf, arbeides sammen med en Tekop smel
tet Smor i en Gryde der staar over Jlden, spedes med en Tekop
sod Fløde og arbeides indtil det slipper Gryden. Efterat Gryden
er taget af Jlden tilsættes Roren med en Tekop Sukker, en Tekop
Korinter, en Ske Mel, lidt finskaarne Mandler, Kanel, Karde
-Inomme, 10 a 12 Æggeblommer og tilsidst Hviderne der er slaaet
stive. Koges 2 Timer. . -
Sagobudding. 1 Liter nysiet Melk faar et Opkog, og tilsættes
derpaa med 4 Skeer Sukker og 4 Skeer Sagogryn· Koges til
det er blevet tykt og tilsættes derpaa med 2 godt hvispede Æg.
S sPar bitre Mandeldraaber og lidt Rum. Heldes straks op i
a er.
Frugtbudding. Ij2 Liter sod Flode hvispes godt med 3 Skeer
Sukker, tilsættes med lxii Liter revet Rugbrød, l 4 a 16 Plader
p,ploTst» Gelatine og IX4 Liter syltede Bær. Henfcettes paa Js
2 Ime.
Gelatinebudding. 1 Liter nysiet Melk, 2 Skeer Sukker og
lidt stødte Mandler faar et Opkog og tilsættes derpaa med 12
Plader oplyst Gelatin»e og 4 stivslagne Æg Løftes af Jlden og
omrores til det er koldt-
ÆggesmoL Stneltct Emmy tilsat med haardkogte, finhakkede
Æg Serveres til Klipfisk, Lndefisk, sprengt Langeeller anden
sprengt eller saltet Fisk. » «
Logfauce. 2 Skeer Smør og 2 Skeer Mel jevnes i Gryden,
spredes med Boullion, tilsættes med finhakket Rodng og hældes
op. Tillaves derpaa med Sukker og Eddike. Brages istedetfor
Peberordsauce til ferstt Kjød
Literatur.
Cil Unmeldelfe er sendt os:
· Brei da b lik, Tidsskrift for voksen Ungdom, udkommet paa
Remos hver Corsdag og koster Kr. i pr. Kvartal· Redaktor:
MagnuSHamlander· - «
Bladet indeholder Fortællinger, Digte, Urtikler om Sport,
Sundhedslære og Økonomi, Nyheder, Urtekdoter osv. osv.
Sporsmaal
Ulle ~Urd«s Læsere har Ret til under den Rubrik
at indsende SporSmaal angaaende HUS og Hjem, Litera
tur, Kunst, god Tone osv. til Besvarelse af Læsekredsen;
Spørsmaalene maa være fremstillet klart og tydeligt samt
i en kortfattet Form.
No. 5. Hvordan renses hvidt pelsverk? Kamilla.
No. 6; Kan nogen af ~Urd«-; Læsere give mig et godt-Mid
del mod Ligtornep En hvem ~Tornerne« plaget-.
Svar.
· Vi tillader os herved at anmode ~Urd«s Læsere om
til gjensidig Hygge og Nytte at besvare indsendte Spørs
maal.· Svarene bør altid undertegnes med et bestemt
ZNerke og Nummeret paa de Spørsmaal der bliver be
svaret nøiagtig opgives. -
No. l. En udenerket Maade at rense lyse Hansker paa er at
lægge dem i Benin og derpaa gnide dem med et Stykke rent
Linie-i til de sbliver tørre. For 5 Øre Benzin er tilstrækkeligt til
et par Hansker. Dagny.
No. Z. Efter sin Betydning bruges Ordet symbolistisk om det
som udtrykkes billedlig istedetfor ligefrem. J Malerkunsten bruges
ofte Udtrykket Symbolisme om den moderne Retning i Modsætning
til Realismen. Mens Realisterne gjengiver Naturen og Menneske
livet direkte med saa stor Troskab som muligt, førsøger Symboli
sterne mere at give Udtryk for Ideer og Stemninger paa før
skjellige Maader, undertiden allegorisk. X. .
No. tk. Uppelsin-Marmelade. 12 bitre og ek søde Appelsiner
skjæres i Skiver saa tynde som mulig. Kjærnen tages ud og
lægges i Vand. Uppelsinerne lægges i 41J2 Liter Vand, og begge
Dele staar Natten over. Det Vand, som Kjærnerne har staaet i,
slaaes sammen med Uppelsinmassen og koges i 2»Timer. Saa
tages Wit pund Sukker til hvert pund Uppelsiner, og det hele
koges atter i 2 Timer. Stor portion. prøvet af·en «-
Husmor.
Ind h old: Sophie Upenoes (Med Billede). Vakre Kvin
der i den modne Alder. Mens Havet stiger (Forts» af Rust Roest).
Nobels Kokkepige. En Regning. Urd. Modebrev. —-
Fyrstinde Uleksandra (Forts.) En Dag i et pensionat i pariS
(af M. H.) - Træskjæring (af S. H.) Gardinvask. - J Kjøk
kenet. Literatur. Spørsmaal. - Svar.
Oscar Andersens Bogtrykkeri Kristiania.
56 URD
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
