Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 46. Lørdag 13. November 1897 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
I Kjøkkenet.
Ralvekarbonade.
Til 6 personer.
Mr. 2.023j4
Kjødet (Kalveboug) skjæres i smaa Styffeer males ok Gange.
Medisterdeigen, Kryderierne samt Melken arbeides godt i det malede
Kjed; dannes til Kager i Skinke eller Hjerteform, steges i Smer.
Vil man, kan man vende Karbonaderne i Eg og stødte Kavrin
ger, fer man ·steger dem.
Modne, ikke for blade Tomater vaskes, torres og skjæres i tynde
Skiver. Man gnider en Salatbolle med Tagen og Comatskiverne
lægges heri. Olie, Eddike, Salt, Peber, den hakkede persille og
Tag rares sammen og hældes over Tomatene.
Kjødaubim
« Til 6 personen "
100 Gr. Smør « Kr. 0.20 ·
125 - Hvedemel » 0.05
3X4 L. Melk » 0.051J4
5 Eg. » 0.55
1 dyb Tallerken Kde
Kr-. 0.651-4
Smøret smeltes, iroreS Melet, spædes med Melken, gives et
Opkog, det finthakkede Kde samt de vispede Eg hanes-i. Steges
i smurt Form ca. 3,’4 Time. Serveres med brun Sauce. Kjødet
er Levninger af hvad man har, stegt, kogt, salt eller ferskt.
Nigers-nr
Til 6 personer«
75 Gr. Risengryn
25 - Smør
60 - Mandler
Kr. 0,041x2
« 0-041,2
» 0.x5
50 - Sukker
? plader Gelatin
33J4 Del· Flade
3J4 L. Melk
Grynene vaskes i skoldt Vand, skolleS i Z kogende Vand, haves
i Melken, naar denne koger. Naar Grynene er kogte, haves Smøret
de skollede, finthakkede Mandler, Sukkeret, 5 plader hvid og 2 plader
red Gelatin opløst i 1 Del. kogende Vand i. Naar Groden er godt
askjølet, tilsættes den stivvispede Flade. Hældes i Form, der er
vædet med koldt Vand.
Brun Fiskesuppe.
Til 6 personer.
50 Gr. Smpr Kr. 0.09
50 - Hvedemel « . » 0.02
x Glas Sherry » 0.08
x Knivsod Kayenne ~ 0.001,’8
2 L. Fiskekraft
~ 0021X2
» ole
» 0.30
~ 0.0:W4
Kr. 0.703x4
Smøret brunes, irores Melet, spædeS med Kraften, gives et
Opkog, tilsættes Vin og Kayenne
Fiskekraften har man fra Hellesisken Onsdag.
Kr. 0. i9lxß
Bankekjod.
Til 6 Personer.
21X2 Kg. Oksekjød Kr. 1.75
50 Gr. Smør » 0.09
25 - Hvedemel - » o.ox
3-4 T. Kjedkraft
1 Laurbærblad ]
? Zaexerkorn » 0·021,2
3 Theskeer Salt
1 Theske peber « ·
Kr. Hel-,
Kjødet skjæres i Skiver, bankes godt, bestrøes med det blandede
Salt og Peber, brunes i 25 Gr. Smor eller godt Fedt. Resten af
Smøret brunes i Gryde, heri haves Melet samt den hakkede Tog,
spædes med Kraften, kogt paa Benet eller med 3X4 T. kogende Vand,
Kjødet samt Taurbærblad og peberkornene haves i, og det smaakoger
under Laag omtrent x Time.
- De saltede Bønner lægges i koldt Vand ca; 3 Timer og sæt
tes derpaa over i kogende Vand. Naar de« er mere, siles Vandet
godt fra. Smøret smeltes, ireres Melet, spredes med Melken, gives
3 Ckkaog tilsættes Sukker og Muskat samt Bønnerne; gives igjen et
P Og- .
xiii-.- - WWW Ek- »-
IC ». .· - «»« ·.;.ki« ,-. ~. -H?-:e..-p:3’««WDJ-«s-kk«sz«ixsiiw M
..« . äpy ... sy WEEY»» ..- ..» . . kv.-akk- -«»i».:g«:« sk.-« Jt- - « WTC ’ ·’-« « "
-k ’.s-« dces«d«·»ts··—» .. i .i— Ussa-. —.«« . säd ·. : KPI s- .:..- MHz-. -«· ,"«,«:,, s-. », PRV-FM «
s·. ·..-Skat « dig;-enzy. s.-«-,«.Q«·-.J»F»-FY» .s;0s»·.—«7·-..-;ss-···«-. » - - JVM HAIK-CV IT.«··!–«T«-s«27 –·"«’«TTFFI «
Hr EMI :.. , ~.-K., . » kHz-» Æng ~»««—,«,««-«.; sky-I .; .;i».».ik».»5.«,–. z;«–)i:’.s—.«,-z»g. .«-;—:«—».r3«(k9s« « .·. -
. —-1 - –.«- GIF ,- -«»..«.- 5..-.- « .·. iss- o, ..x-..x s·..·s.("«: « F-« sysspxdspm UNT :««««N» ·,, vy lu ..,-M ...
..ix-r- » sk.-s ~,.,.-:.-k;–s.2s»–-;,«ci 3 « .-« ——:-« ·:!.-"·.·:«—s– IT VIC« ·- W« fd Mig LTH-EQ R
FYUris-NES-,;»«Q-.,,.:.-.–,.-7F.-».z-ks .J- ! :. » -s. « - Frys- «5133 P ’««·i···’·«·«s T
: ~.. ·,-»s-· .-.-. spr- .. -Jc,- 5..-» . · .—. » · ; vi« J».»;’ .« « s :,, -·’ T» .«-«-.«’ ·«-—7·,7: «« « PLO-«
K» »·. .«·1.».7N·.;·,».· «:~.z; »· - . .. . . HDTV
-.
KBW » » JLMNFWTJY ·» . . . ..« . - —.. ·.,- - :EL .
FNs-via , Miss-» »Ak· ’ i :!». ·« . sp ": . · ;
FM Antip- ’« .k- , . —·. » . . . —«—-,-«...... )
—.·-..–.s. ..- ...«- x . —·· . ..,- s -z;s-W«-«-s;zi –.«5-’ I«s ·s i
LTU ..«-« ...«- ’, ~· ·«; » . » —-et GB ,·.":,1-" ’«- m··’"!–Tss«««.x ’-« «—· «« « PM« R "·«·i · .
sp« ~«.i,,- ,—. ~» ..: . ,c - « . isp« «"-«·«-· lis «s«··«·« «- ’ «H7«« :-
.»:« «i« . .i« , « ,- » «» -. sse-· -««,"·« "-" «sz««mä’·i«
s.. j-.sk« —— .k. » -k:·s«—. -·5« .i:s.. 3 « · ki s«»«·’« kki M«Y·«·«·M ;
»«(· :, »· ».· J Wå »- « » v Hz» .. ·« . - ~ Lis-,- - ~«,-«,.«;, » ~-5.;.-..Hr-.-.»«.. ix
.e. .· ». . .»s, s,« spik-.k- u- -. gik - .«« « . «aI -—-«;- l— KTHs-?
:fy J« IR .v H- ) ~. yrs PUL » : .·. » ; k« .. Ja. ca. ds. gys-
« : lyser IK Osz xswkqsz v» THX »», Fx ~. » .:, s’-
3 «. 3-. -s «s·Y«— xxx-, sa AFSL- -. - ; —–:-« « « : ’— I –-·"·’ - MFR FTP HP
.x- -O · —· . .-s2. .:.V.« de » ..).»’-«;Lt-F X et,-« -...- I« - « «"mä««. kvik-»
«5 -».· -, »To »s««—ls«kp· .:..-is. ~.- .i- -·,- »ck—·s—sx3» ’»· s Ds« i " ««««F·««i"«««e«««:
.«( -.. « ,«:-.·s» i· ! sy » »«.t-’ - « Ds. ~ "li.»-.z,i–.« –.·«.–»’" «—« J-· Dy " ARP å
l. ÅJXHKYUJ « Aflad-» »Y»»z«zsp -.. EFF · . -«;«-.-ss «-c .. »L zksr —Z—«II-r».3;· ..«-:-
»ckskks«—3xgt«sx«»tssk’sie« .(, ~- ·:·.-.—-: ;· s- —. - . ·IT is ’T.-—-«" OCR «
HTML-A
T i :., - P .—-«.,——, ssze i- s· 1- « « C I ««,· ’FM.:. FF MB ..«-
Nik sek.-dy sk:s·k;f:«;x..- ..« .s, A . »-,· -.-jk (Hz -. « -.-: -. J» —« s « ···«1··7»««—’«L Fisk «
Ak Middka M» :«·’ (: · » »;, ».. ;«,;. -, ·.- - ,:· zlk Nik ~..-5: «—.i::,««-.».s«—;x««,.s. .
Willgij RNva « x ..« « :.. VW II «· «»-s e- ;.-.:. - s.k. —·’——x»ls»i··—»s7’ss«id»—-j-.-,
är xx M- ·« L., Hr. - SFYHzxYHW .«»«..»s«-.».j xx,-, ;» ik» - WTJU ist FDL-IETF s« Jss-;,–:Z»:«»szs·ss«».z «
. Mak - Is- - T-; -.—»-z. «..;.: c. txsf » . »J »- LAN-» -.kak-i?3;läkiki’9isix.T-Jisikikdfsgzäxslkkctks «
ses, , » »c ·.: -. ;-.::-,- - .«- ;ss. - "··»—i«l79t’is«7««"«-T«s«s·" "· sp- « «
Ek- .:. ~.-O xx,-, »s«»x»"s:—; s.k. .;;,.-,,.-» kji -· " v»". - Hyszikeszkxlkzi fegt-; zikspy ; sk.-IF-
.PN’ Hus, FJ» » » ’. » ,x » . «,,.i- Viika sig; ·.·-« —«·jsc» d«-
.—.s:k::::ens-»«x-.—k.s».—ss,s«k·—xkc-e ...». «.- » » -·- – ,-s.-33 .; · giv » ’«7
st k–2.1k:,-JsHs-k-:«’ÄSP-«F -,5.·– ·.. ’- g« .. .:;» . ,« VM «:s isiikl Ys’«’—k«»7·v««·«s FF « » .:- DZM ? i
c-»:-’?«:k;er;.-f:ce» -.·,... -~« – —; ·. .» ~. —-—. , . - -’ « · 111-« " —·s· W
- « NTF ·
zyszwæchst th 7« tWJZFHMLth ...«-. 13 ·»»·»—ks ,». ii «.» ,- !J- . —. « Yxkqu
.Es»s·zstkixkxs—.w . «",· .»-"irys-JFKses.itksgtxckkxsszekfsssyiisik«Fs.?.ir.;·"’«s-«.-. « 3 FR« " Wszszn kj« fik-N.-
s. i ...«4.».–-.x,—.—-4»- ·.«s;ii.—k».xi.s.».g. ..,-sky Mi. ·—s – ...-.,,..i ..-.5.5.5.-ks.s-«i;-st " WTC-.
»U» «c»»»»»»»» ·«» »»37»»Ytr«»c«·gz»k»ras-.5—-...r.«....-. ~. » .- Hs.-» - .i« . » ««,.—·..«
...-AIK s. ~s-.-cc.-:,stc.-c .s,-c-·Mkskkkx—x·.k,;«« -«7« »»»s»s·ex—»—i»’—»l«p· « ·ti-« MYYE «’ « .«. «M« Bk. , « ~,-» kvit ...
Aar.-sp-........·.-.-e«·. Hs.»2«·««l3»sk«rssx«s’—kes—··i«» "FF«V’·«««""Y’"««’«««" :.. M «FM « . « dyk i W (
;!»:b.xkcxsjl: FUD MENTDTMWKBvTHX-:..yzzzzgzzszkkyzafjäzClO-».«» « «7sis—x»s7ss«cs« ·. , z-. :.· . sk» T» .:.-sk « i
Af Uf- . HAM- : ;’»»,»ch«»« .:» » .xx-,,. « .xx · ..»i« i, »·- , s : Hus,-.
«i-Hx,"-·Mi.xkusts-..«i5:.-...-·:;-,s–esp:-;-.F;:’T.!:1E·-’3s—«-s«kEP« ·" späs «A «« v NE .
Stik . ..«-.ea- ..x-.- .«...«. ~. « ~·»««·. Kg.-« —· .x- « .».j—-» —, « B -. . 5..-.-
-. mö- DLMESI ! ,i-kspi«»»hzå«»z«i«LTH-«sp«.:«(« k«««.:«e»-»;H ,- lis- -.«,,«"-" sttz «:«·t ? – ~. ..« .- –» -· ,«-. i-
«O)» »id WZMWRRHJAHJMj.,,H- .. ~F««»»«.,;:.., .« · ..f.-. , : Sig
Z« « »»»»»«·· ~ » ETA-Fiji fl. ,) -««- 1- :..-x
2 Kg. Kalvekjød Kr. t.60
Ij4 - Medisterdeig » 0.50
IJ2 Theske Ingefcer
IX2 - Muskatblomme « » 0.01
3 "- Salt
Is 4 L. Melk » ·0.0t3!4
50 Gr. Smør ~ o.to ·
Tomaksajat under Laag omtrent x Time.
· Til 6 personer. Snittebontter.
IJ2 Kg. Totnater Kr. 0.50 · Til 6 Personer.
i liden Løg » 0.00154 V 2 Kg. Bønner, Kr.-0.20
3 Skeer Madolie ~ 0.i5 50 GIS SMHI » 0-09
t Ske Eddike 25 » Hvedemel s » .0.01
l Knivsod Salt k » 0·001J2 Is 2 T. UTelk » 0.031J2
x - Peber IJ2 Theske Sukker ·
x - persille « · ’s4 » Muskatblommei » 0.00 1,-"2
Kr« 0«673,4 · Kr. o.za
d«-
Jnd hold: Høst (med Billede). Us en sekstenaarig pige. —-
Wyndhams Datter. Uf Annie Swan. (Forts.) Urd. Min
hvide Rose. (Digt). Af Laura. En af Norges Sønner i Ud
landet (med Billede). Et Kunstnercegteskab. - Flere Gjenvordig
heder, som Frimurerfruerne kan udsættes for. Af S· V. - Til Nr.
Ztk »Urd«. Af Abonnent. Nogle Raad ved Valg af nye Tjenere-
Af H. Hai Entre. Stipendiesogende Kvinder. - Prinsessen af
Wales. - Spørsmaal. Svar. - Til vore Abonnenter. Jule
presenter (Billeder). I Kjøkkenet.
Oscar Andersens Bogtrykkeri - Kristiania
470 URD
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
