Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 27. Lørdag 2. Juli 1898 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
278
tav en Sukkerbrsddeig efter følgende Opskrift og steg den i 2
a 2 runde, stade Rager i smurt Form.
Eg og Sukker visves n/4 Time. Vet svrige haves i. Naar
Kagerne er stegte og kolde lægges et tykt Lag Krem mellem hver
Rage samt pyntes den sverste saa pent som muligt.
Floden vispes stiv med Sukkeret, tilscrttes vaniljen og de stallede,
finhakkede Mandler. — Dette er en temmelig dyr Rage, men en god
Selskabskage og er til 52 personer.
Eggene, Sukkeret, Floden og Rrydderierne vispes godt 1/4 Time,
saa tager man Eitrondraaberne og Natron i, den sidste maa rsres
godt ud ien Ske Flode, tilslut Melet. Scettes med Theste paa
smurte plader og steges msrke brune.
; Theste Hjortesalt.
Eg og Sukker vispes rigtig godt, saa tilsattes det smeltede Smor,
Hjortesalt og Mel. Veigen, der maa være saa los som mulig, ud»
trilles i lange, smale Vrsd; sættes paa Plade og steges 1/2 Time.
Saa fkjærer man Vrsdene over paa Skråa i fingertykke Stiver og
sætter dem ind i Vvnen til Tsrring.
°/4 L. Flode
250 Gr. Sukker
vaniljepulver
Gr. Mandler
6 Eg Rr. 0.20
250 Gr. Sukker „ 0,521/2
580 - Hvedemel „ 0.^
1/2 Theste Gjærpulver „ 0.05
4 Eg
Del. sur eller ssd Flode
5 Spiseske Allehaande.
5 Theste Eardemomme
2?5 Gr. Hvedemel.
5 Theste Natron
H Eitroner
8 Eg
500 Gr. Sukker.
250 « Smsr
6 Eg
2?5 Gr. Smsr
Af Frk. Henriette Schsnberg.
Cween af Cales.
I Rjottenet.
Sutterbrsd.
Krem.
Hllehaandetage.
Romisbrsd
Viichentage.
Rr. 0.5?!/2
Rr. 0.75
„ 0.121/2
„ 0.50
„ 080
Rr. 5.771/2
URD
Sukker og Eg vispes godt 1/2 Time. Smorret smeltes og haves
i Roren, saa de stollede, finstsdte Mandler, Hjortesaltet og Melet.
Roren Heides i smurt Form, smsrres over med lidt Eggehvide og
stodte Mandler, steges omtrent 5 Time i varm Vvn.
50 » Hjortesalt.
5 Spiseske Ranel
5 Theste Tardemomme.
Hvedemel til en fast Veig. — Melken, Sukkeret og Rrydderierne
vispes sammen, saa rsre; lidt Mel i til det bliver en tyk Velling,
det smeltede Smult rsres nu i samt Hjortesaltet, der først oploses i
lidt Melk, saa tilscrttes Mel til Veigen kan udkjævles. Man kjævler
den ikke svcert tynd og danner Ragerne som Spidser eller runde,
sætter dem paa smurt plade og steger dem lysebrune. Meget gode
til The og Raffe og koster en Übetydelighed.
Alle „Urd"s Lcrsere har Ret til under denne Rubrik
at indsende sporsmaal angaaende Hus og Hjem, Citera«
tur, Aunst, god Tone osv. til Besvarelse af tcrsekredsen.
Tporsmaalene maa være fremstillet klart og tydelig samt
i en kortfattet Form.
vil nogen af „Urd"s Lceserinder give mig et Raad mod Glans
i Ansigtet? L. A.
Vi tillader 05 herved at anmode „Urd"s tcrsere om
til gjensidig Hygge og Nytte at besvare indsendte Hpsrs
maal. svarene bor altid undertegnes med et bestemt klerke.
„Trine" siger, at Vlcrkpletter paa polerte Msbler fjernes meget
let blot ved Hjælp af en Uldklud og koldt vand.
M. F
. Med en god Helbred og Arbeidslyst kan en Vame skaffe
sig godt levebrod inden Farmacien. Betingelsen for Antagelse som
tcerling er Middelskoleeksamen paa tatinlinien og Tillcrgsvrsven i
Mathematik. læretiden er 2 Aar og med den lovbefalede Arbeids»
tid paa Apothek mellem Medhjælpereksamen og Apothekereksamen kan
en Medhjælper blive fcerdig som Randidat paa Aar. Gagen
for kvindelige Medhjælpere Rr. 80 a 500 pr. Md.
En Monnent. Fru Minna wetlesens Vog, tror jeg Ve vil
finde god; den er strevet baade for Vy og Vygd.
Fru 11. Jeg finder af forskjellige brugte Raad den gule engelske
Stangscebe bedst til Uldtsivast. Ven udpidstes i varmt vand og’op«
spcedes derpaa til vandet bliver lunkent. Skyld Tsiet rigtig godt
i lunkent Vand. Et gammeldags Navn paa denne Scrbe var „Skjceg
scebe". Ritty i Ssndfjord.
K. H. Jeg lader altid mine Elever sætte Franstbrsddeigen efter
Opskriften i No. 22, men lader dem saavel til denne som til de andre
Vrsdopskrifter tage ekstra ALltemel. — Jeg synes den gaar bedre
„op" paa denne Maade. — For en Vel kommer det jo ogsaa an
paa Melet. Forssg næste Gang at tage 2/4 x. Melk, da bliver jo
Veigen fastere. H. S.
Indhold: Martin Rnutzen (med Villede). Af E. S. —
Sonja. Af Johan Nordling. (Forts ) — værnehjemmet „Vethania"
i Rjøbenhavn. Af tagertha Vroch. (Forts.) — Rubanste Rvinder.
(Fnrts) — Titeratur. — lidt Husholdningskemi. 111. Af Caroline
Steen. (Forts.) — vrcemieopgaven. - Rjokkenkurser. — I Rjskkenet.
— Spsrsmaal. — Svar. — Vrevkasse.
275 ° Sukker
250 » sode Mandler
500 > Hvedemel
2 Thesteer Hjortesalt.
; L. Melk.
?50 Gr. Sukker
250 - Smult.
vet norste ForlagstryNeri, Kristiania.
Spsrsmaal.
Vrevkasse.
Snipper.
Svar.
HW>>>V».
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
