Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 35. Lørdag 27. August 1898 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
358
det er det samme som at holde paa Ungdommen, det er
at bevare skjemheden.
3»taar de franske Damer over 05 med Hensyn til
Renlighed og Hudens jDleie, da er der dog et andet 3ed
i den almindelige Hygiene, hvori vi er adstilligt lamgere
fremme end de, og dette 3ed er kegemsbevægelse. En
bleg Ansigtsfarve kan, som alle ved, fremkomme ved et
for stille, indesiddende 3iv, og hvis mine kjære kceserinder
ikke er saa taabelige at holde af den „interessante Bleg»
hed", da giver jeg dem et Raad: modarbeid denne Vleghed,
— der resultere af en mangelfuld Erncering af Hudens
Aar eller Aarer, hvilket atter staar i Forbindelse med
Vlodfattigdom, daarlig Vlodcirkulation, — ved at opgive
den stillesiddende Tilværelse, De maaste hidindtil har fort.
Tag Dem dygtig Motion, kjsr paa Tykle, spil Tennis,
gaa Fodtur, gjor hvad De vil i den Retning, — bare
De kommer dygtig ud i frist Tuft! Ran De ikke bekvemme
Dem til at gaa Morgentur, naa, saa tag den midt paa
Dagen eller om Aftenen lige for sengetid; kan De ikke
opnaa at faa Dem en Tykle, saa forescet Dem i det mindste
at bruge Deres sunde Ven; undgaa at kjsre i sporvogn.
De vinder herved mere end de mange sparede Tiorer, De
vinder sundhed og en frist Teint.
Værrene koger V< Time med vandet, Saften siles. — Saften
veics og til hvert 1/2 Kg. Saft, tages 3?5 Gr. Snkker; dette scrttes
orer en rask Ild og koger l/4 Time; skummes godt, loftes af Ilden,
fyldes paa Flasker, de- koikes og lakkes.
1 Kg. Vcrr.
1/2 - Sukker.
5 Vcl. Eddike.
Snkker og Vcrr lægges lagvis i Syltrkjedl.n, herover hcrldes
Eddiken; dette sinaakoger Time, sknmines godt; Værrene tages
op og Saften koger 1/4 Time; haves over Værrene og fyldes nn
paa Krukker, der overbindes, naar Syltetsiet er koldt.
40 L. Vcrr.
2 Kg. Sukker.
!/2 l. Cognac.
Vcrrreue renses, stsdes og vrides; Sukkeret oplsses i Saften,
hceldes paa et Anker paa HO 3.; Ankeret fyldes dcrpaa medvand.
Ankeret lægges paa et tempereret Sted, ligger i 2 Uger og maa
rores iet f»ar Gange daglig. Cognacen haves paa og Ankeret
spundses, saa det bliver aldeles lufttcrt. ligger paa et fjoligt Sted
5— 6 Macmeder. vinen tappes paa rene, torre Flasker, korkes og
laktes.
Værrene renses, skylles og løbe af paa et Klcrde; Sukkeret og
vandet scrttes over svag Ild og Sukkeret er smeltet, haves
Værrene i; rystes godt; — loger til Værrene er klare, hceldes opi
et Fad, skummes, rystes igjen; lægges i Krukker og overbindes Vå
gen efter.
8 3. Vcrr.
2V2 L. vand.
Sukker.
Vlaabcrrsyltetsi.
5 Kg. Vlaabcer,
1. - Sukker.
1. Vcl. vand.
Ulaismelpudding.
6 Eg.
120 Gr. Maismel.
25 - smsr.
) Rjottenel.
Af Frk. Henriette Schsnberg.
Vlaabcrr til Grsd.
Vlaabcrrsaft.
Vlaabcrrvin.
URD
t. Melk.
Dette blandes koldt sammen, rsres godt, scrttes over Ilden og
nnder stadig Gmrsren koger det i Min. Haves i vcedet Form og
serveres kold med rod Sauce til. Til 8 a 10 versoner.
Maccaromen brcrkkes i Stykker og koger med Melken til en
tyk Grod; heri haves Mnskcitnsd, Oeber og de vispede Eg. — Venne
Grsd lægges lagvis i smurt Form med den hakkede Skinke, —
Maccaroni svcrst. Steges ved jævn, sagte varme til den har faat
en lysebrun Skorpe. —
Kjødet males 6 Gange, blandes med det fintffaarne Flest, til
sættes vandet og det svrige. Altsammen knades rigtig godt, til det
bliver seigt og stoppes saa fast i vide Tarme; gnides med Salt og
Salpeter, rsges straks; hænges paa et luftigt Sted for at speges;
de bliver fcrrdige fra Hsst til vaar,
Alle „Urd"s 3cesere har Ret til under denne Rubrik
at indsende Tpsrsmaal angaaende Hus og Hjem, Citera«
tur, Aunst, god Tone osv. til Besvarelse af tcesekredsen.
maa være fremstillet klart og tydelig samt
i en kortfattet Form.
Hvorledes steges og tilberedes „Chateaubriand"?
2. Vg hvorledes tillaves „votetessalat" ?
Fru V -
Kan nogen af „Urds" lcrsere give en god Opskrift paa pickles
(hjemmelavet)?
Indhold: Kornblomsten (med Villede). Af Emil Selmer. —
Sonja. (Forts). Af Johan Nordling. —En Varnestudie. Af C. V.
— 3t. Hans. (med vignet). Af Marie. — Gjensyn. (Vigt). Af
Anton Granhus. — Landskvindesagsmødet i Vergen. — Orcemie
opgaven. — Stjonhedens AVE (med Villede). Af H. — I Kjok
kenet. Af Henriette Schsnberg. — Spsrsmaal.
Gr. Sukker.
50 - Mandler.
2 Eitrondraaber.
l/2 Kg. Maccaroni.
3 l. Mel?.
1 Knivsod Mustatnsd.
1 - Oeber.
5 Eg.
250 Gr. mager Skinke.
3 Kg. Okse, eller Hestekjsd.
l/2 - Flesk.
4 Vcl. vand.
3?5 Gr. Salt.
60 - Salpeter.
8 - Muskat.
8 - Nellik.
60 - Farin.
Vet norske Forlagstrykkeri, Kristiania.
Ftinkeomelet.
Fpegepslse.
Sporsmaal.
K
A.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
